苦荞茶的正宗程度与其制作工艺和原材料有关。一般来说，苦荞茶的原材料应该是野生苦荞或者是有机种植的苦荞，制作工艺应该是传统的手工制作，不添加任何化学物质。因此，选择野生苦荞或者有机种植的苦荞，以及手工制作的苦荞茶，是最正宗的苦荞茶。
除了原材料和制作工艺，苦荞茶的正宗程度还与其产地有关。苦荞茶的主要产地是中国的四川、云南、贵州等地，其中四川省的苦荞茶最为著名。四川省的苦荞茶以其独特的风味和品质而闻名于世，是最正宗的苦荞茶之一。
此外，苦荞茶的正宗程度还与其保存方式有关。苦荞茶应该保存在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、受热、受阳光直射等。如果苦荞茶保存不当，就会影响其品质和口感，从而影响其正宗程度。
苦荞茶的正宗程度与其原材料、制作工艺、产地和保存方式等多方面因素有关。选择野生苦荞或有机种植的苦荞，手工制作的苦荞茶，来自四川等产地的苦荞茶，以及正确的保存方式，可以品尝到最正宗的苦荞茶。
