坚信有许多茶人在喝小青柑时，会留意到杯盏上的汤色飘浮有一些相近小毛的悬浮物
实际上，这种悬浮物并不是哪些脏东西，只是小青柑的茶毫
下列文章供参考：茶毫，也叫茶毛
这是油茶树新梢上顶芽和嫩芽反面生着的细微茸毛，在同一茶梢上，茸毛的遍布以芽上数最多，且密而长，次之为幼叶，再度为嫩芽
平常人们饮茶时，假如仔细观查，便能发觉一些干茶的索条纹路间生长发育着细腻的毛绒，或显晶莹剔透、银色，或金黄色，这就是茶毫，并有白毫、银毫、金毫之分
1、茶毫的特点与茶叶的关联茶毫中含有各种各样有利于身心健康的各种各样营养元素，如碳水化合物、茶氨酸、茶氨酸等，因此茶毫的是多少一定水平上也变成了业内茶大家对小青柑品质的点评规范之一
自然，这大量是一种约定俗成的心有灵犀，终究现阶段来讲，荼叶评审中并沒有将“茶毫”纳入评定规范
茶毫，关键长在荼叶嫩叶的下外皮（荼叶背朝阳面），伴随着嫩叶生长发育，茶毫则会随着慢慢稀少，以致掉下来
可是若将荼叶採摘后，从採摘、萎雕、茶叶杀青、揉捻、晾干到抑制成饼茶的全过程中，这种茶毫挺大水平上面自始至终保存着，并不容易大规模掉下来
因而，茶毫的是多少，是幼芽和高品质荼叶的标示之一
最先，茶毫多的茶叶嫩度不错
除此之外，荼叶在生长发育时，茶毫的根处有代谢芬芳化学物质的腺细胞，能代谢芬芳化学物质，因而荼叶嫩叶上毫毛越大，制做出去的荼叶也更具备香味，汤色的纯鲜度也会更高
此外茶毫内还带有丰富多彩的成分，例如茶氨酸、碳水化合物、咖啡因等，这种全是危害荼叶特色美食质量的关键成份
2、白毫与长霉的差别人们了解，储存不善的小青柑，将会会产生发霉状况，长出白毛
白毛看上去跟一切正常的荼叶白毫类似，其实二者有不同之处，并不是不能区别
单单从人眼鉴别而言，白毫基础是分布均匀在荼叶表层，荼叶在制做的全过程中，白毫会掉下来一部分，结集结团，产生像幼虫一样的白球；而发霉产生的白毛（黄曲霉菌）是呈絮状一片遍布的，一般会遍布在荼叶返潮的一部分
自然，可以根据寻香、触碰、观汤色等方式综合性鉴别“白毫”与“白毛”
一般而言，发霉的荼叶闻着会有较为重的陈味和霉味，捏起來是软绵绵的，乃至将会出現腐烂的觉得，这类荼叶冲调起來会色调暗黄，混浊，喝起來会有叮喉、挂喉乃至麻的觉得
而一切正常带有白毫的荼叶，闻着就会较为清爽，口味也十分纯鲜
