过山鲫又叫什么

过山鱼、鲫鱼、鲫鱼皮、鲫鱼鳞、鲫鱼头、鲫鱼骨、鲫鱼尾、鲫鱼肉等。

过山鲫是一种常见的淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中。它的学名为Hypophthalmichthys molitrix，属于鲤科。过山鲫的身体呈椭圆形，背部微隆起，侧扁而宽，头部扁平，口大而斜。它的体色为银白色，背部稍带蓝灰色，鳞片较大，鳍呈淡黄色。过山鲫是一种重要的经济鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，被广泛食用。