2018问答六十三：普洱茶发酵的霉菌对人体有害吗？

普洱茶发酵的霉菌不一定对身体有害，因为发酵完成后还会经过处理，比如说高温的蒸压等等，高温是灭菌的，会抑制细菌活性，甚至杀死不耐高温的细菌，经过高温后霉菌就被杀死了。

但是存放的时候生产的霉菌对身体就有害了，所以要小心存放。