苦苦菜学名叫什么

苦苣菜，学名为Cichorium intybus。

苦苣菜是一种多年生草本植物，属于菊科。它的叶子呈长形或卵形，有锯齿状的边缘，叶面有光泽，叶柄较长。花序为蓝色或紫色的小花，聚集成头状花序。苦苣菜的根茎可以作为咖啡的替代品，也可以作为药用植物，具有清热解毒、利尿通淋、降血糖等功效。在一些地方，苦苣菜的嫩叶还可以作为蔬菜食用，但因为其味道苦涩，一般需要加工烹饪后才能食用。