普洱生茶假如在彻底密封性和真空泵情况下储存，还能越陈越香吗？答：荼叶转换关键有两根相对路径，一是空气氧化，二是微生物菌种转换
在真空泵标准下，空气氧化相对路径彻底终止，荼叶的涩度基础保持一致
（出仓后自然通风醒茶就能快速减少涩感
）要是荼叶水分含量在10%上下，也没有极端化超低温中，微生物菌种转换相对路径将照常进行，依然能够让汤色变厚，喉韵变深
普洱茶中后期转换的微生物菌种要不要co2？密封性真空泵仓储物流还会转换吗？答：与小青柑仓储物流质量有关的微生物菌种都较为低等，大部分不用co2
真空泵密封性的茶依然会朝着汤变质厚、喉韵变深的方位转换，可是絕對密封性的茶涩感不容易减低，喝以前必须醒茶，自然通风几日就能够减掉涩感
（导致涩感的儿茶素空气氧化了
）家中里一切正常储放，尽可能密封性就能
沒有有关机器设备也没法做到絕對密封性，不必担心涩感没退
家居存茶，尽可能密封性就能如今许多普洱熟茶也没有堆味了，但却有些人这类沒有堆味的茶，中后期转换不理想化，是那样吗？答：这一难题很趣味，人们分2个方面看来
最先，新式茶有堆味，在陈放全过程中，堆味慢慢消散，乡味逐渐突显，这难道说并不是一个根据陈放促使质量提高的方式吗？但是，我对熟化的实质却有不一样的了解
我觉得「越陈越香」的实质取决于，微生物菌种运用荼叶中存储的简易动能，进一步主题活动，溶解叶底中的化学纤维和蛋白，造成大量的可溶含糖量和矿酸碳水化合物，促使汤变质厚，喉韵变深的全过程
因而熟化发展潜力只与荼叶中存储的动能（关键是糖苷类）有关
堆味是啥？是超低温霉菌滋长造成的味儿
超低温霉菌一样耗费动能，堆味意味着着这些动能被奢侈浪费了
沒有堆味，最少表明沒有这类奢侈浪费
分辨一款普洱熟茶能否越陈越香，還是要去分辨这个茶里有是多少糖苷类
糖苷类是小青柑熟化全过程中微生物菌种转换相对路径的确保
根据余韵就能够分辨糖苷类的含水量，即清爽感出現时回甜、生津止渴的抗压强度和长久度
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