难题：许多人到品茗普洱熟茶时候说有堆味，堆味究竟是一种如何的味儿？不一样的茶是不是有不一样的堆味？答：普洱熟茶说白了的堆味就是说在发醇全过程中因为超低温霉菌的造成出現的一些霉腥味儿、土腥味
不一样的茶因为自然环境不一样，发醇技术性不一样，自然也会造成不一样的难题
传统式的成堆发醇，因为哪个那时候针对微生物菌种的科学研究还不像如今那麼精准，也再加哪个那时候针对普洱熟茶的生产加工沒有如今那麼很多人去参加，造成传统手工艺始终保持在一个相对性较低的水准上，之前的普洱熟茶基本上常有堆味
堆味造成的缘故之中，例如灰绿色曲霉就非常容易造成食材易腐烂的霉腥味儿，例如根霉就造成一些锈迹味
但在许多书藉中根霉也被觉得是合理的微生物菌种，由于它造成的这种味道，在较较低浓度的下也会有相近芬芳的觉得
