竹笋本身并没有什么危害，但是如果采摘不当或食用不当，可能会带来一些健康风险。
寄生虫感染：竹笋生长在土壤中，如果没有经过充分的清洗和烹煮，可能会带有寄生虫，如蛔虫、钩虫等，导致感染。
食物中毒：如果竹笋保存不当或加工不当，可能会滋生细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，导致食物中毒。
过敏反应：有些人对竹笋过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
高钾食物：竹笋含有较高的钾元素，对于肾脏功能不人来说，过多食用可能会导致钾过多，引起心脏病等疾病。
因此，在食用竹笋时，应选择新鲜、干净的竹笋，并进行充分的清洗和烹煮，避免食用过量。同时，对于过敏体质的人，应谨慎食用。
此外，竹笋还有可能被农民使用农药或化肥进行过度施肥和喷洒，导致竹笋中残留有害物质，对人体健康造成潜在危害。因此，在购买竹笋时，应选择有机竹笋或者经过检测合格的竹笋，避免食用不安全的竹笋。另外，竹笋中含有一定量的草酸，如果食用过多，可能会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松等问题。因此，建议适量食用竹笋，不要过度食用。竹笋并不是一个非常危险的食品，只要注意食用方法和食用量，就可以避免潜在的健康风险。
