茶叶蛋可以使用各种茶叶，但一般使用红茶或普洱茶。红茶可以为茶叶蛋增添香气和口感，而普洱茶则可以使茶叶蛋更加鲜美。此外，也可以根据个人口味选择其他喜欢的茶叶，如绿茶、乌龙茶等。
除了红茶和普洱茶，还有一些适合用来煮茶叶蛋的茶叶，如：
铁观音：铁观音是一种半发酵的乌龙茶，具有浓郁的花果香气和甜润的口感，适合用来煮茶叶蛋。
祁门红茶：祁门红茶是一种产于安徽省祁门县的红茶，具有独特的陈香和甜润口感，也是茶叶蛋的好选择。
龙井绿茶：龙井绿茶是中国著名的绿茶之一，具有清香、甘醇的口感，也可以用来煮茶叶蛋。
黑茶：黑茶是一种经过微生物发酵的茶叶，具有独特的陈香和口感，也是茶叶蛋的好选择。
茶叶蛋可以使用各种茶叶，根据个人口味选择适合自己的茶叶即可。
