茶祖是指中国古代传说中的发现和传播茶叶的人物，具体身份和历史真实性尚无定论。传说茶祖有多位，其中最为著名的是神农氏和达摩祖师。
神农氏是中国古代传说中的一位神话人物，被认为是农业、药物和茶叶的发明者。据传说，神农氏在尝百草时，发现了茶叶的独特味道和药用价值，并将其传播给人们。因此，神农氏被尊称为“茶祖”。
达摩祖师是佛教禅宗的创始人，据传说他在到达中国后，曾在嵩山少林寺中坐禅九年，期间只喝茶水，因此被称为“茶禅一味”的代表人物之一。达摩祖师也被尊称为“茶祖”。
虽然茶祖的身份和历史真实性尚无定论，但茶叶在中国的历史悠久，已有几千年的历史，而茶文化也是中国文化的重要组成部分。
