福鼎白茶的年份怎么区分

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 133次浏览 扫描二维码

香气,口感,
参考:
白茶存放的时间越长,其药用价值越高,饮用对身体的好处也越好。
但是市面上年份长的白茶并不多,甚至出现一些假的老白茶。
那么,如何辨别福鼎白茶的年份呢?
下面我们一起来了解下辨别白茶年份的相关问题。
如何辨别福鼎白茶的年份  想要准确判断白茶的真实年份除了外表,还要闻香,品味以外,还需要对白茶有基本的常识了解。
具体辨别方法如下:  一、常识  茶友们有所不知,白茶问世时间虽早,在国内却相当小众,几不为人所知,仅流行于福鼎政和当地或二十余年前的广州早茶铺(后广州早茶以熟普和铁观音为主)国外,出口东南亚,欧美等地。
那时白茶产量少,茶农或茶厂库存也少,大家做茶都是尽快出手变现,完全没有存老茶的意识。
2008年,福鼎、政和当地政府开始大力推广白茶。
自此,白茶的产量才稳步上升。
  所以,如果你见到80年代、90年代(反正是2008年以前大量出现的白茶)甚至是打着“国外回流”旗号的老白茶,都要高度警惕。
当然,这个也不是绝对的。
如何辨别福鼎白茶的年份  二、外形  白茶制作的工艺是最自然的,因此它保有叶片芽毫完整的最原始形态。
新茶最好辨认了,没人作假,不赘言。
不是新茶,我们可以从其外观颜色变化来初判白茶的年份。
  三年以内的白茶色泽变化不大,叶色只会稍微变暗、变黄;
三年到五年叶片色泽会慢慢呈现灰绿色、黄色;
五年
因此,如果你看到白茶的颜色还较灰绿时,这定是新白茶无疑,年份一到三年。
以此类推,老白茶就不难分辨了。
  需要注意是:不论是哪个年份的白茶,都应当是颜色花杂的,色彩丰富,绝非单调统一的。
若老白茶的颜色过于统一,或者是颜色过于鲜艳,则有可能是做旧茶或者是年份虚假。
如何辨别福鼎白茶的年份  三、闻香  新白茶清甜带花香气,还会夹着些茶青气味;
三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香,细嗅之下会有些许陈香出现;
而五年
随着存储时间的增长,七八年及上的老白茶会出现粽叶香以及闻之令人舒适的药香。
如何辨别福鼎白茶的年份  四、品其味  新白茶口感清爽,有蜜花味和茶青味,汤色黄绿清澈;
三到五年的白茶茶青味褪去,清甜回甘、有滑厚感,茶汤呈橙黄红色;
五年
细品完茶汤,通过视觉、嗅觉和味觉,关于这白茶的真实年份,相信茶友您已了然于心了。
如何辨别福鼎白茶的年份  有一点需要注意的是,仓储环境对白茶的影响。
  北方天气干燥,茶叶转化慢,茶叶的色泽变化也慢,口感香气转变亦慢。
南方天气潮湿,易出现高温和闷热天气,相比之下,南方存的白茶,转化快,颜色变化大,口感和香气转变也更大。
  
白茶价值的核心基础应该体现在品质上,而不是年份。
白茶越陈越好其实也是相对的,我们可以参考年份来买茶,却不能仅依靠它,否则,很大可能会吃亏的。

参考:
福鼎白茶,是自然萎调,萎调过程中,茶多酚,茶氨酸和碳水物等物质变化会影响汤色的,存放时间推移在作用下,茶黄素,茶红素,茶褐素,物质出现变化,汤色就会变深。
,今年新茶一般茶汤是绿黄色,两年三年就是浅黄色,七年十年
贡眉和寿眉,新茶颜色会显得墨绿,老茶颜色则为黑褐色。

参考:
我们都知道白茶存放的时间越长,其药用价值越高,饮用对身体的好处也越好。
但是市面上年份长的白茶并不多,甚至出现一些假的老白茶。
那么,如何辨别福鼎白茶的年份呢?
下面我们一起来了解下辨别白茶年份的相关问题。
想要准确判断白茶的真实年份除了外表,还要闻香,品味以外,还需要对白茶有基本的常识了解。
具体辨别方法如下:一、常识茶友们有所不知,白茶问世时间虽早,在国内却相当小众,几不为人所知,仅流行于福鼎政和当地或二十余年前的广州早茶铺(后广州早茶以熟普和铁观音为主)国外,出口东南亚,欧美等地。
那时白茶产量少,茶农或茶厂库存也少,大家做茶都是尽快出手变现,完全没有存老茶的意识。
2008年,福鼎、政和当地政府开始大力推广白茶。
自此,白茶的产量才稳步上升。
所以,如果你见到80年代、90年代(反正是2008年以前大量出现的白茶)甚至是打着“国外回流”旗号的老白茶,都要高度警惕。
当然,这个也不是绝对的。
二、外形白茶制作的工艺是最自然的,因此它保有叶片芽毫完整的最原始形态。
新茶最好辨认了,没人作假,不赘言。
不是新茶,我们可以从其外观颜色变化来初判白茶的年份。
三年以内的白茶色泽变化不大,叶色只会稍微变暗、变黄;
三年到五年叶片色泽会慢慢呈现灰绿色、黄色;
五年
因此,如果你看到白茶的颜色还较灰绿时,这定是新白茶无疑,年份一到三年。
以此类推,老白茶就不难分辨了。
需要注意是:不论是哪个年份的白茶,都应当是颜色花杂的,色彩丰富,绝非单调统一的。
若老白茶的颜色过于统一,或者是颜色过于鲜艳,则有可能是做旧茶或者是年份虚假。
三、闻香新白茶清甜带花香气,还会夹着些茶青气味;
三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香,细嗅之下会有些许陈香出现;
而五年
随着存储时间的增长,七八年及上的老白茶会出现粽叶香以及闻之令人舒适的药香。
四、品其味新白茶口感清爽,有蜜花味和茶青味,汤色黄绿清澈;
三到五年的白茶茶青味褪去,清甜回甘、有滑厚感,茶汤呈橙黄红色;
五年
细品完茶汤,通过视觉、嗅觉和味觉,关于这白茶的真实年份,相信茶友您已了然于心了。
有一点需要注意的是,仓储环境对白茶的影响。
  北方天气干燥,茶叶转化慢,茶叶的色泽变化也慢,口感香气转变亦慢。
南方天气潮湿,易出现高温和闷热天气,相比之下,南方存的白茶,转化快,颜色变化大,口感和香气转变也更大。
  
白茶价值的核心基础应该体现在品质上,而不是年份。
白茶越陈越好其实也是相对的,我们可以参考年份来买茶,却不能仅依靠它,否则,很大可能会吃亏的。

参考:
不太懂,不好意思
参考:
看外观看颜色闻茶香品茶味。
储存年份越久茶味越是醇厚越香浓
参考:
新白茶区分:外形,色泽;
看茶汤,看茶叶内质,好的白茶毫香明显,带花香,滋味清鲜,回甘甜。
新茶与老茶区分:外形与茶叶香味;
看茶汤与茶香;
看茶叶而是泡度。

参考:
看泡出来的汤色咯!

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