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对比，是人们最喜欢干的事情。
而当我们对一个事物的了解并不深刻时，价格无疑成为了比较主要的参考对象。
价格高的品质好，价格低的品质差，很多人都产生了这样的误解。
说到白茶，四大品类中寿眉的价格是最亲民的，也正因为如此，被很多人误会为寿眉是劣质茶，其实这是错误理解。
寿眉之所以便宜，主要还是因为产量够大。
每年春茶季期间，白毫银针的采摘时间为7-10天，白牡丹为12-15天，而这两个品类的采摘时间加起来，还不如春寿眉来得多。
再说秋茶季，茶树在秋天生长快，养分大多供应给了叶片与茶梗，而芽头得到的养分少，长得比较细瘦，不符合白毫银针的采摘标准，所以秋天是不采银针的，白牡丹也只是少量采摘，剩下大部分时间都是采摘秋寿眉。
有句老话叫“物以稀为贵”，白毫银针的采摘周期转瞬即逝，产量稀少，市场永远处于供小于求的状态，价格自然昂贵。
而寿眉的采摘时间长，每年产量大于市场需求，自然就得降低价格。
至于风味上来说，白毫银针确实是白茶品类里营养价值最高的，但寿眉也有自己的特色。
春寿眉的馥郁花香，秋寿眉的醇厚汤感，老寿眉饼的独特枣香等等，加之亲民的价格，完全可以当做口粮茶饮用，被许多茶友所钟爱。
所以“寿眉是劣质茶”这个观点，本身就是错误的。
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参考：
义芳君说茶 | 第651期原创茶说话说，茶桌就是江湖。
茶叶摆上茶桌，免不了各种排资论辈，一较高下。
就拿近年来十分走俏的白茶来说吧。
如果让大家给白茶四大品类排个先后顺序的话，不用说，最下意识的传统排序往往是这样子：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针，少而精，最高端；
白牡丹次之；
贡眉紧随其后；
而寿眉不出所料就是垫底的角色，以致很多人便想当然地认为“寿眉就是白茶里最低端的茶”了。
何谓“低端”？
直截了当地说，大概便是粗鄙廉价了。
先来说说，为何寿眉会给茶人们留下如此传统认知呢？
义芳君认为，主要源于
其一，旧有认知。
以往，寿眉并非唤作如今这么高大上的“寿眉”，而是一身土气的“粗茶婆”，就像广西六堡茶的“老茶婆”一样，属于上不了台面的茶，是茶农平日劳作劳累时用以解渴的自留茶。
外观上长得不好看不说，在以往茶商眼里，还被归为卖不上价的粗鄙廉价茶一类。
谁知，如今随着白茶走红，以及市场上掀起的一股老茶热，老寿眉的养生及品饮价值得到了部分人的追捧，反而是水涨船高，这自是后话了。
第二，现实原因。
在白茶的四大品种里，毫无疑问，贡眉是产量最大的茶类了。
因为产量最大，消费者的获取成本也就最低，价格上也就更加实惠亲民。
别的白茶，例如：白毫银针、白牡丹，一般一年就采制春茶一季，但贡眉则春秋皆有。
此外，贡眉采摘原料是一芽二叶或三叶，是标准的叶茶，茶叶原料选择标准比其它白茶来得低。
基于上述两大因素，因为有了白毫银针的参照，很多人并不会高看寿眉一眼。
但我们知道，在茶叶世界里，每一种茶都有其独特的品质与风味，因原料老嫩、工艺把控、储存差异等因素影响，每一种茶也会形成对应不同的等级，呈现出千姿百态的韵味。
这便是每一种茶的独特价值，也是我们享受一杯茶的妙处所在！我们不应老是拿“寿眉是白茶里最低端的茶”这种旧有思维来固化我们的认知，约束我们的视野。
当我们充分调动眼鼻口舌等感官，去认真品鉴一杯原料可能来自高山茶园、茶农们下了真工夫，精心制作的寿眉时，很有可能会完全刷新你的固有认知：这么好喝的茶，真的是低端吗？
其实，高品质的寿眉至少有
高品质寿眉最基本的品质特征就是叶张肥嫩、毫心肥壮，冲泡后汤色橙黄透亮，口感柔和滑顺，喉韵甘甜。
特别是陈年寿眉具有甜润顺滑特点，有着其它白茶所不容易产生的枣香，是不经常喝茶的人都极容易接受并认可的茶类，且相对耐泡，适合煮茶，可反复多次，性价比是不是很高呢？
其二，寿眉的养生功效也不可小觑，尤其是陈年寿眉。
茶农们常年劳作，什么茶好知根知底，他们就偏爱寿眉，不仅仅在于它们长相不佳，卖不上价，实际上还因为这种茶滋味醇爽，茶多糖含量高，非常解渴，还有着清热解毒、退热祛暑的功效。
其三，寿眉的市场周转最快。
在白茶四大品种里，要数寿眉不仅产量高，而且压制成饼茶后，在同等储藏条件下，它的自然陈化、内质转化速度最快。
所以，理论上，它的市场周转速度也是最快的。
原因很简单，寿眉是叶茶，茶叶里含有一定量的茶梗，比贡眉茶梗还粗、还多。
这些茶梗正是茶叶转化所需氧气在茶叶内部自由流动的特殊通道，对于寿眉的品质转化，起到很好的促进作用。
总而言之，一款茶，尤其是一个品类的茶，我们除了从横向角度去发现它的比较优势之外，更应该从纵向角度，去找寻它的闪光之处，
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货，
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选用的是一芽三四叶抽芽后制作而成，是白茶中产量最高的一个品类。
白茶按照原料的嫩度等级分为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。
白毫银针是采用肥壮的芽头制作而成，以春茶头采品质最好，一般来说制作一斤白毫银针需要大概20000个茶叶芽头，制作小白银针大概需要60000-80000个芽头，因为嫩度高，产量低，因此也非常珍贵。
白牡丹是采用一芽二叶只有而成，等级高的会用一芽一叶，市场上会称为牡丹王，国家标准中没有这个等级。
白牡丹干茶芽叶连枝，汤色杏黄明亮，香气毫香鲜爽，滋味甜爽回甘，叶底软嫩明亮成朵。
贡眉特指采用一芽二三叶制成的白茶，现在新的国家标准规定是菜茶品种制成，才能称为贡眉。
等级会比寿眉高一些。
寿眉虽然原料粗老，但是含有较多的纤维和半纤维物质，新制成的寿眉口感会略微粗淡，到经过长期的存放，口感会醇厚，有回甘，慢慢转化出枣香，不仅可以冲泡，还可以煮饮。
所以对茶叶的认识不能只看外观，是以品饮为主，可以更加
参考：
我想能说这句话的人也称不上茶友，或者对白茶了解不深，难免以偏概全。
白茶可分三个系列：1、树龄（茶树的年龄）2、年份（茶叶的储存的年龄）3、等级（银针、牡丹、寿眉）按照标准的采摘银针为单芽牡丹为一芽一叶寿眉为一芽二叶（市场上的现象，另当别论）一杯茶的好坏，和等级高低没有必然联系，决定因素取决于茶园的生态环境，有好的生态环境，不管你是哪个等级，滋味都是比较爽口的。
不好的环境，产出的茶等级再高也是寡淡无味。
另一方面，高等级的银针必然价格也高，大部分来自人工采摘成本。
而寿眉人工成本就下降许多，现在真正的荒山茶或者小菜茶都是按照寿眉的标准采摘。
这几年白茶市场比较火热，很多地方跟风都在制作白茶，比如广西、贵州、河南等地都有生产，乱想丛生，消费者很难分辨。
但抓住一点自己觉得好喝就行。
一饼合格的寿眉，更适合男性茶友，香气沉郁，没有其它那诱人陶醉的花香，这也是好多刚刚接触寿眉的朋友无法理解的原因。
喝白毫和牡丹等不是不好，而是味道不足以安慰多年浸淫茶中的老茶客的味觉。
另外喝茶是很大的消耗，还是得考虑经济，我买寿眉散茶都是成箱买，一箱五斤半到六斤，如果太贵自然喝不起啊😄
参考：
原料来说，寿眉一般不含芽，以叶为主。
正常的茶底评价，叶不如芽，因而会有此说。
但寿眉也有自身的优点和特性，耐泡度比银针牡丹更好，这个就是仁者见仁智者见智的问题了
参考：
茶友说寿眉是劣质茶原因是他们掌握的知识面有些片面！我们常常把茶叶分三六九等，就拿福鼎白茶来说，大类别我们分银针，牡丹，贡眉，寿眉，这几款，他们区分点是芽头上带有的叶子数量，只是芽头的我们叫银针，一芽两叶或者一叶的我们叫牡丹，三叶
而且呢，牡丹，银针，贡眉，寿眉这几款每一款都又划分三个等级，芽头多茶汤喝起来会发甜，这也是他们说贡眉劣质的原因。
事实却不是这样的，每一个级别里面都有顶级的，如果喜欢甜口的建议喝牡丹银针累，如果想体验药汤味儿，建议喝一些老寿眉或者贡眉，茶汤滋味饱满，并且越煮越香。
福鼎白茶都有一个规律，那就是三年茶，五年药，七年宝，它的最佳饮用时间不要超过十五年。
还有一种可能就是他喝的茶叶确实是劣质茶，口感糟糕，茶叶糟碎，煮出来味道酸涩，难以入口。
所以说多喝才能辨别福鼎白茶的好坏。
参考：
这可能跟语言习惯有关，寿眉在白茶等级分类里是最低的，很多人可能还会用“品质”这一词，最后就变成了寿眉是白茶里面“品质”最差的茶。
再加上一些茶友并不了解白茶白毫银针，白牡丹，贡眉、寿眉的区别，而寿眉和白毫银针相比区别有很大，久而久之寿眉就会变成一些茶友中的“劣质茶”。
这其实不能怪这些茶友，主要还是我们宣传不到位而造成的。
参考：
寿眉以叶为主，转化好，菜茶品种。
味道重。
但是并不差
参考：
不请自来。
寿眉就是2 3茶。
买来便宜。
工厂加工就....自己品.. 不详说。
茶叶分头茶。
2茶3茶。
头茶味淡但精华。
2茶适中3茶味浓。
茶叶是不清洗的。
只能靠高温杀菌。
买寿眉的话真爱喝茶来原产地找农人收购找人代加工。
茶叶水深好茶不多
参考：
首先：说寿眉是白茶中的劣质茶是不确切的，应该是原料等级低的茶。
一、白茶按照原料不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
银针是芽茶，原料等级最高；
寿眉是叶茶，原料是粗老的大叶可带茶梗。
二、寿眉茶原来在福鼎是“粗茶婆”，是当地茶农上山干活时的“口粮茶”，一般不拿出来售卖的，只是随着白茶慢慢被追捧，它的身价也在逐步提高并命名为“寿眉”三、另外就是有一些人是以价格来判断质量好坏，因为寿眉的原料粗老并有茶梗，原料成本较低，售价也较低，造就了人们的错觉。
