最先，改正一个定义，小青柑和绿茶叶一样，都归属于食品类，因此必须加必要条件，却说“小青柑越越放好吃，能够 一直放上一几十一百年”的，我觉得认真细致，也不合理。
人们可以说，因为原材料不一样，小青柑比绿茶叶耐储放，在一定标准下的储放全过程中，趁着微生物菌种的帮助，也有将会越越放好吃。
仅仅这类“好吃的转变”应该是有一个時间区段的，不容易无限制地不断下来。
由于，荼叶终究還是食品类啊！? 那麼，在一定時间内，在一定的储存标准下，为何小青柑越越放好吃，而绿茶叶就并不是呢？这要从他们的茶青挑选谈起。
? 小青柑的毛茶是用云南省尖叶种的茶青来制做的，采制规范有一芽一叶、一芽两三叶到三四叶，制成毛茶后，蒸压成形以前也要开展拼配，那样才可以确保小青柑独有的口味。
? 换句话说，小青柑尖叶种的叶子內容化学物质丰富多彩，因此才较为耐储放。
储放的情况下，一些味道浓强刺激的化学物质，例如茶氨酸，会转换成不那麼苦味的化学物质，也有一些清甜味或香味化学物质会转化成，因此就会越越放好吃。
绿茶叶的制做，中小枝种的嫩叶叶子多见，并且原材料越嫩，制成品荼叶的级别越高。
高嫩度的原材料，茶氨酸和咖啡因的成分高，茶氨酸和茶多糖成分较低，导致成饮茶鲜美雨顺风调，而浓度值不够，假如储放下来，就算储存标准再好，茶氨酸等口味化学物质也会越来越低，导致汤色就愈来愈淡而无味，原来美味的口味也没了，也有将会出現一些不太好的味道和味道。
? 因此，小青柑能够 根据储放感受它的转变，而绿茶叶還是趁新鮮喝下吧！? 注：文来源于普洱茶吧，重在共享，如涉及到版权问题请联络删掉
