有哪些好喝又小众的茶

喜欢喝茶的朋友对于六大茶类已经很熟悉了,现在说茶君就和茶友们分享几种比较小众的茶,让大家多多了解它们的特点,如果有幸喝到也算是人生一大幸事。
1、虫屎茶虫屎茶又名“龙珠茶”,是广西桂林和湖南城步县的特产。
当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是“虫屎茶”,民间称“龙珠茶”.对抑制胃泛酸特别有效.一般夜蛾是不会选在新茶产卵的.。
用筛子筛子去残渣,取其虫屎,美名“龙珠”。
把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
提到“虫屎”,许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。
虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物。
虫屎茶药用价值较高,正宗的六堡野生茶虫屎,品饮之后再饮什么茶都显得淡水,再无味道。
其实虫屎茶在农家一向是以当药为主,往往以陈年为佳。
真正的农家六堡茶虫屎,应是甘甜极够,茶香明显(多为霜降大叶茶香),且爽口耐泡,少许(约1克)就可五六人品尝。
当然,茶虫屎好与否决定于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的,正宗的六堡野生茶加上陈年,泡饮起来入口较纯而无异味,过后满口生津回甘,久久不消。
2、紫娟茶1985年,云南省茶叶科学研究所科技人员,在该所栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中,发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。
由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,茶菁色泽为紫色,冲泡后汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强,特取名为:紫娟茶。
紫娟适制绿茶,为中小叶种,干茶色泽为紫色,汤色亦為紫色,香气純正,滋味浓強,茶树也是紫芽、紫茎、紫叶野生紫芽茶树生长于我省滇西的原始森林,生长在海拔1800多米的山上。
每年的三月初开采,中旬就结束,生长期长,而采摘期短,数量极其有限。
野生紫芽茶树嫩叶为紫红色,老叶呈绿色。
野生紫芽茶制成晒青毛茶,干茶色泽半青半紫,紫叶部分浸泡叶底为紫色,此是野生紫芽茶之明显特点。
野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫,光泽油亮,冲泡,有一股独特的清香,滋味鲜甜爽口,汤色黄亮,香气及口感皆有别于普通晒青茶。
1991年,云南省药物研究所用“紫娟”茶进行动物降压实验,结果表明,“紫娟”茶降压幅度(35.53%)优于云南大叶群体种绿茶(29.04%)。
另多名高血压患者服用“紫娟”茶后,反映药效良好。
1999年至2000年,云南省茶科所科技人员开展了研究表明:紫娟茶黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量对照大叶茶更高。
研究认为:紫娟茶含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质。
花青素,被称为“口服的皮肤化妆品”“皮肤维生素”“青春营养品”。
每100g紫娟中即含有3.29g左右的花青素,为目前发现花青素含量最多的茶品。
从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂。
花青素能营养皮肤,使皮肤恢复胶原蛋白活力,平滑而有弹性。
花青素还能增强皮肤免疫力,促进治愈牛皮癣和寿斑,大幅降低阳光对皮肤的伤害。
芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现:太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞,但如果人体长期吸收花青素,太阳对人体皮肤细胞的伤害率可减低到15%。
3、竹筒茶傣族竹筒茶把古树普洱茶的花香、蜜香、果香与竹子的清香有机结合,开汤后竹香四溢,茶香满屋。
竹璧膜与竹汁的独特味道又使竹筒茶具备了山野风韵,耐人寻味。
竹与茶的完美结合,别具一种人文的气息,体现出古代名仕追求的君子之风。
竹筒茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。
因茶叶具有竹筒香味而得名。
傣语称为“腊跺”,又加其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉枯族语叫“瓦结那”。
竹筒茶产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。
采用大叶种晒青茶为原料加工而成,为云南古老名茶品种之一。
竹筒茶的制作方法很多,多釆用一芽二、三叶的细嫰云南晒青毛茶,用炭火炙烤工艺制成。
4、藤条茶藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。
茶树的枝条就像一根藤,所以叫藤条茶。
目前保留这种采养方法的代表区域有:普洱茶区景谷县小景谷乡、镇沅县太和乡、临沧茶区勐库东半山坝糯、邦东乡昔归以及永德县。
藤条茶是经过长时间的采摘管理才造就现在这种状态,是勤劳与智慧的结晶。
藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长,促进茶树发芽。
这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡期,并提高产量。
藤条茶的采养方式是茶农勤劳与智慧的结晶,非常科学,提倡大力推广应用。
5、紫芽茶紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种,为大叶种大叶茶,芽头为紫色,通常情况下是三叶都是紫色,其后叶是深绿色。
勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量。
临沧相对较好。
紫芽近似于原始野生茶,其毛茶茶汤色金黃,质厚重、口感饱满、回韻长,口感介于栽培野生茶与老园子茶之間。
可直接制普洱茶饮用,因产量少,价格相对较高。
6、辫子茶辫子茶是保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺,它的制作需要精选百年
茶饼外形似辫子状,条索分明,清晰,选料极佳,梗嫩、叶厚、芽肥。
在众多制茶中最为独特的是“辫子茶”的制作,据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱,又称“头人茶”或“朝贡茶”,就是采用茶山里最古老、最好喝的茶,用早春第一最好的芽,单片杀青,单个揉捻,单个压制,并用传统工艺精制而成,其条索具有惟妙惟肖的辫子状。
他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气,“尼摩”(祭师)认为“辫子茶”的辫结越长,预示着当年的各种将更加顺利。
7、芽孢茶芽包茶,也有人称之为“报春芽”、“芽孢茶”等。
此茶发芽跟其他茶不同,发出来的并不是卷曲着的嫩叶,而是一个白色的芽包,嫩叶则藏在芽包里面,茶叶表面布满绒毛。
芽包茶是一种生长在比较原始的森林里的藤类茶种,业内人士一般不把它归到普洱茶类里,因为它没有后期发酵的特征,而是把它当作一种新的、以炒概念为主的茶叶。
芽包茶冲泡后有轻微的花蜜香,汤色淡黄清亮,叶片没长出的芽孢茶入口清甜,而如果是长出叶片的则有点像冲泡得比较淡的陈皮水,比较耐泡,可冲10泡左右。
这种茶口味清淡,而且茶性偏凉很适合夏天饮用,特别是它的滋味特别适合女性饮用。
8、扫把茶所选茶叶通常是一芽三四叶的,并且要保留较长的叶梗,便于捆扎。
制作时,用手将茶叶反复摊直,再用带有喜庆意味的小红绳捆扎起来。
一把小小的扫把茶,看似简单,制作起来却需要妇女同胞付出一定的劳动量和细致的耐心。
这些小众茶虽说不多见,但市场上仍有货源,只是得提醒茶叶爱好者,请勿盲目购买,以免上当受骗。

参考:
其实大家都知道福建武夷山大红袍,其实真的大红袍就那么几颗母树,哪有那么多的大红袍,都是有几种或者几种拼配的茶当做大红袍来卖,还有些小品种如百瑞香,奇兰来卖。
其实如果你能捡漏,有些两三百的茶不输于上千上万的茶,再说一句题外话,喝武夷山的岩茶不一定去追求价格,因为喝茶,品茶,你觉得这款茶不错就好,不一定一味追高价就是好茶
参考:
为往圣继绝学,弘扬传统文化,增强文化自信,土鳖君永远在路上。
如蒙所爱请
小生这厢有礼了。

茶道、茶礼、茶种、茶具各成一体,都随着茶文化流传至今。
特别是茶叶,其品种之多,产区之广,炮制之繁,世界上没有哪个国家能于中国相提并论。
同酒一样,似乎我国每一个地区都有自己的特产茶,浙江有龙井、江苏有碧螺春、云南有普洱、福州有茉莉、安溪有铁观音诸如此类璨若星河。
有的茶种流传甚远,久闻大名。
而有的茶种则是在小范围内流传,自成一家。
下面土鳖君就跟大家介绍一下几种我喝过的比较好喝的小种茶TOP6。
一、吴裕泰翠谷幽兰—京城中的君子茶茶为君子之好,兰为花中君子,二者相糅,必出茶中翘楚。
京城茶庄吴裕泰必深谙其道,此茶为吴裕泰的原创茶,以川蜀高寒绿茶为胚,同二月春兰,六月蕙兰,十月寒兰一同窨制。
多天地之功,造化之秀,得出一到芳香入魂,滋味入髓的香茗。
此茶为土鳖君心头之爱,也是土鳖君案头、桌前的口粮茶。
真可谓是:“幽兰花,在空山,美人爱之不可见,裂素写之明窗间。
幽兰花,何菲菲,世方被佩资簏施,我欲纫之充佩韦,袅袅独立众所非。
”二、山东老干烘—儿时记忆里的味道随着年龄的增长,土鳖君时常搜刮记忆中的童年味道,茶在我脑子里的印象永远定格在,老家堂屋整天中那张沉重的八仙桌上的白瓷大茶壶里那壶黄的发紫的苦涩的水。
记忆中小的时候放了暑假,土鳖君在外面跑的浑身是汗,进了屋门第一件事就是被按到桌前,灌一大口黄汤,一股苦若中药的汁水进肚之后,竟然浑身通透,暑湿之气荡然无存。
这碗黄汤就是爷爷最喜欢的茶—老干烘。
说实话这货风味独特,口味很重,入口极苦,因为在炮制过程中加重火焙制,所以焦香浓重,确实不算是什么好喝的茶。
这厮长得也不讨巧,叶大梗长,一看就不是什么高档货色。
但是这股浓郁的味道却一直回荡在土鳖君的脑海中挥之不去,也许这就是家的味道之一。
老干烘其实不是山东本地茶,按照茶的分类的话应该属于黄茶,跟霍山黄芽、温州黄汤同属一类。
这厮身世很奇怪由皖中霍山、六安一代所产,却深耕鲁中,别的地方很少见到。
那种奇特的味道为淄博、莱芜人民的心头之好,我爷爷称其为“煞口”。
同属“煞口”的还有北京的茉莉高碎。
在老人的记忆中,在“煞口”面前,龙井、碧螺春的清香不过是浮云罢了。
三、极边乌龙—边陲之地的曼妙味道极边乌龙茶是云南省腾冲市所产的小众茶,一提到云南茶,尽人皆知的当属品类繁多的大叶种普洱,很少有人知道西南边陲竟然藏着这种高质量的小叶种乌龙茶。
乌龙是一种茶生产工艺,是指半发酵类的茶叶,在乌龙茶中大红袍、铁观音比较出名,而乌龙茶的产地多在福建、台湾、广东这些东南地区。
腾冲自古以来就是极边之地,其种植小叶茶的历史比较短,2004年才将茶种由台湾引入。
因腾冲山高雾浓、高山地区气候湿寒,土壤酸度高,极适合乌龙茶种的生产,所以乌龙茶一经种植成功,迅速得到乐茶者的青睐。
土鳖君是在参拜腾冲远征军英烈纪念馆的时候偶尔喝到这种茶。
其茶汤清亮、茶叶舒展、口味浓郁、回甘无穷。
初尝有一股淡淡的桂花香韵,一口下去唇齿之间又飘荡起曼妙的兰花香气。
两种花香的馥佩杂糅,实在让人难忘。
四、顾渚紫笋茶—鱼米之乡唐朝贡茶的滋味形而上者谓之道,形而下者谓之器。
宜兴紫砂壶是茶道形而下者的翘楚,必然有种好茶与之相配。
据传宜兴紫笋茶是唐朝的贡茶,为茶圣陆羽所比较喜欢的茶。
其茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,故得其名。
据传,每年谷雨前,皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶,顾渚山立旗张幕,太湖里画舫遍布,盛况空前。
龙袱包茶,银瓶盛水,限定清明前将贡茶送到长安。
故有“十日王程路四千,到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”等诗句。
土鳖君在探访湖州长兴县顾渚山的时候品的此茶,其茶汤清澈、后香浓郁,兼有碧螺春的豆香和乌龙茶的兰花香气,让人回味无穷。
五、扬州魁龙珠、绿杨春—花繁之地的市井味道古人云:“腰缠十万贯、骑鹤下扬州”,去扬州带那么多钱干嘛?
当然是去过“白天皮包水、晚上水包皮”的惬意生活,茶贯穿着扬州人的早晚,睁开惺忪的睡眼,跑到富春茶社,上一壶三丁包子,配一碟烫干丝,扬州人的一天正式拉开序幕。
各位看官别小看这一壶不起眼的魁龙珠,它可是由浙江龙井、安徽魁针和江苏珠兰三种茶一起窨制而成,固有一壶泡三省之号。
它去龙井之味、魁针之色、珠兰之芳,以天下第五泉—大明寺泉之水冲泡,头道茶,珠兰香扑鼻;
二道茶,龙井味正浓;
三道茶,魁针色不减,色香味俱佳。
而到了晚上进了澡堂,就有是另一番景象,在澡池一番闪转腾挪之后,出来到休息区甫一坐定,绿杨春茶粉墨登场。
绿杨春产自扬州的仪征,属于扬州本地茶,从叶形来看,其色翠绿、形似新柳,故以春天之杨柳得名。
此茶属于烘青茶,味道较淡,适合睡前饮用。
六、南京雨花茶—六朝脂粉中的淡雅清香每次土鳖君去南京或者路过南京的时候,有两种东西是我的必点之物,一是盐水鸭,其二是为其解腻的雨花茶。
雨花茶是炒青绿茶,种植于梅林之内。
其形如松针,色如翠玉,香气淡雅,冲水后白毫轻浮,茶汤清澈,引用一杯,清香淡雅仅有丝毫梅韵,沁人心脾,回味甘美,美不胜收。
品一口雨花香茗,凭吊一番雨花英烈,别有一种滋味萦绕心头。

如名字一样,这是种很特别也很优雅的茶,值得人喜欢。
不过宣传不利,知它者不多,然而这是坏事,对茶友来说确实好事。
因此它具有了更好的性价比。
于是,我们就跟大家分享些小知识。
首先,是关于产地。
一般来说舒城小兰花自然主要产自舒城县,这里属于大别山的余脉,生态很好。
其主产区在晓天、山七、汤池以及舒城镇等镇都有生产,比如比较高的山场有白桑园、磨子园、小麦岭、古吉寨、天子寨等。
舒城晓天这里茶树一般与板栗、竹子间作,所以说生长环境还是蛮好,一是生态好,可谓天然氧吧,且春季云雾也很多;
另外这种树荫下阳光蓝紫光会相对更多,茶叶涩感会更低。
其次,所谓高山云雾出好茶,如果山场较高的茶叶,则云雾弥漫,口感也多一份韵味,这也是我们为什么会宁愿晚上市,也情有独钟高山茶的原因。
其次,是口感特点。
首先说干茶,舒城小兰花干茶并不算漂亮,有些镇的干茶会漂亮些,但往往口感不佳,比如晓天一带本地品种条索偏长,虽那么美观但更好喝些。
但整体上,外形芽叶相连似兰草,芽头虽不是那种肥壮的感觉,但仍较为别致。
所以,我想喜欢小兰花的恐怕多是自己喝吧。
香气干茶很是特别,仔细往鼻子里一吸,首先是一股清香,接而是有一丝很特别的香气,为其他地方所少有,唯有感慨“好香啊”。
冲泡后有幽雅的兰花香,还有一股清淡的豆香,层次比较丰富,也即俗称“热气上冒一支香”,这也是为什么后院茶社的一款小兰花直接就命名为“高山一支香”。
而口感那种丰富度值得称道则较为甘醇,鲜爽,有那种唇齿留香的感觉。
最后,感谢去年一年大家对小兰花的情有独钟,目前高山茶也已陆陆续续上市,我们也继续和大家分享我们的的小兰花~
参考:
冷门小众的茶叶,当属永春佛手茶,虽然小众,但是口感却不错的,也是很多茶友喜欢的茶叶之一。
在福建茶界曾有一句话很出名,那就是‘’金佛手,银水仙,铜小种,铁观音,锡白芽‘’。
佛手茶排名靠前,可见其高贵之处。
永春佛手茶与安溪铁观音同属乌龙茶,两地仅一县之隔,而且民间茶师也互有交流。
永春佛手茶叶大如手掌,而且出自禅室,所以有‘’佛茶‘’之称。
永春佛手茶茶汤金黄透亮,而且飘着淡淡的香橼香味,口感回甘较好。
很多学者,也对佛手茶的营养成分进行分析,佛手茶是一款保健养生的茶叶。
永春人以前就有使用以茶入药的记载,很多在外的华侨,如今依然以喝佛手为趣,既是一种习惯,也是一种对故土的乡愁之情。
永春佛手茶虽然小众,到如今发展趋势也越来越好,希望在不久的将来,永春佛手茶能让更多的人所熟知,所认可,重现昔日辉煌。

参考:
当属单枞茶为佳 凤凰山脉得天地之灵气 高山为之更佳 香型多样 味甘香落喉 生津回味悠长 形隽美 最古茶树有700多年历史 来自火山口神奇的树叶
参考:
除了八大名茶之外,很多茶可能因为产量、推广度等等因素只能在较小的范围被知道,有些可惜啊。
其实很多小众茶的味道也是很不错的啊。
现在很多的小众茶,比如福建的斜背茶、梅占,河南的桐柏茶,安徽的汀溪兰香,浙江的岩羊勾青都挺不错的。
当然,我觉得在小众茶中,福建龙岩的漳平水仙茶最合
有一次在福建偶遇了小产量的漳平水仙茶后,就被它的口感和味道深深地吸引了。
它一定不是令人惊艳的哪款,但却平和得令人回味。
茶汤颜色亮黄晶莹,整个茶味清香贯穿始终,茶汤也很有层次,先是爽清而后回甘,可以说是平和却又别具特色的一种味道。

参考:
凤凰单丛,200有香气韵味!
参考:
地方茶类很多啊,比如舒城小兰花,在比如江西狗牯脑,在比如永春佛手,在比如邵武碎铜茶,在比如平阳黄汤,在比如祁门安茶,在比如林芝绿茶,在比如山西红,在比如揭阳炒绿在比如嵊州辉白,在比如平溪炒绿,等等地方类茶太多了,小范围的流通或者在当地流通。
我上个狗牯脑的配图哦