绿茶煮茶叶蛋苦涩的原因可能是茶叶的品质不好或者煮的时间过长。以下是几种去除苦涩的方法：
选择优质的茶叶，尽量避免使用劣质的茶叶。
煮茶叶蛋的时间不要过长，一般煮10-15分钟即可。
在煮茶叶蛋的水中加入一些糖或者盐，可以中和苦涩味道。
在煮茶叶蛋的水中加入一些柠檬片或者橙皮，可以去除苦涩味道。
在煮茶叶蛋的水中加入一些牛奶或者豆浆，可以中和苦涩味道。
在煮茶叶蛋的水中加入一些醋，可以中和苦涩味道。
在煮茶叶蛋的水中加入一些姜片，可以去除苦涩味道。
煮茶叶蛋放入冰水中浸泡一段时间，可以去除苦涩味道。
煮茶叶蛋放入冰箱冷藏一段时间，可以去除苦涩味道。
在煮茶叶蛋的水中加入一些红枣、桂圆等甜味食材，可以中和苦涩味道。
