哪种绿茶碱性最高

一般来说，绿茶的碱性都比较低，但是其中以龙井茶的碱性较高。

绿茶的碱性主要取决于茶叶的种类、产地、采摘时间、加工工艺等因素。一般来说，绿茶的碱性都在中性或略偏碱性，而不是酸性。其中，龙井茶是一种比较有名的绿茶，它的碱性相对较高，主要是因为它的茶叶中含有较多的氨基酸和咖啡碱等物质，这些物质都具有碱性。此外，龙井茶的制作工艺也会影响其碱性，例如烘焙的时间和温度等因素都会对茶叶的化学成分产生影响，从而影响茶叶的碱性。绿茶的碱性并不是很高，但是不同种类的绿茶会有一定的差异。