开化龙井属于什么茶

开化龙井属于绿茶。

开化龙井是中国浙江省杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶，也是中国十大名茶之一。它属于绿茶，采用嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、炒制等工艺制成。开化龙井茶叶色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，富有光泽。它的特点是叶片扁平整齐，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清幽，滋味鲜爽，回甘持久。开化龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，享有“色绿、香郁、味醇、形美”的美誉。