陈皮的产地以福建、广东、广西、云南等地为主，其中福建省南平市武夷山市的陈皮质量较好，被誉为“陈皮之乡”。广东省潮州市的陈皮也很有名，被称为“潮州陈皮”。不过，不同产地的陈皮口感和香气也有所不同，最好根据个人口味选择。
除了产地，陈皮的品质还与制作工艺、储存方式等因素有关。一般来说，陈皮应该是色泽黄褐，表面有细小的油斑，质地硬而有韧性，气味浓郁，口感醇厚，有一定的苦涩和甜味。此外，陈皮的储存也很重要，最好放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮、发霉和虫害。总之，选择陈皮需要综合考虑产地、品质、口感和储存等因素。
