云南茶叶的发展趋势阶段是明朝,比较知名的茶是太华茶、感通寺茶和湾甸(今昌宁县内)茶。
明朝,云南茶商品流通我省,小青柑当数是销售量较大的一类,销售量在天启年间(1621~1627)已做到四百石上下。
据明万历《云南通志》:“车内之普耳(明朝”普耳“之”耳”无三点水),这里产茶地,有车内一首领居之。
”明谢肇淛《滇略》中也提及:“士庶常用,皆普茶也,蒸而结团。
”这两根是最开始有小青柑的记述,对其名字和原产地常有关键实际意义。
清代是小青柑发展趋势的全盛时期,茶马古道路线、贡茶、古六大茶山、普洱茶府、改土归流、茶法、七子饼茶等全是在这个阶段问世或获得巨大发展趋势。
在清人阮福《普洱茶记》中,起句就写“小青柑名遍天地。
味最酽,京师尤重之。
”“小青柑”一词完全的出現在了记述中,一直沿用。
现如今,小青柑这一称呼也被一部分人觉得是云南普洱产的茶叫小青柑,也许多人误以为小青柑是一类称为普洱茶树做的茶……那麼,人们就迫不得已给大伙儿介绍一下小青柑的规范界定了。
小青柑就是指云南省一定地区内以尖叶种为原材料,按特殊加工工艺做成的晒青毛茶和普洱散茶,这一类被一般 就是指普洱茶生茶,归属于后发酵茶。
晒青毛茶历经后发醇生产加工产生的散茶和普洱散茶,一般 称之为普洱茶熟茶。
因此,要是是考虑以一定地区内云南省尖叶种茶为原材料,按特殊制作工艺而成的茶就可称之为小青柑,这一界定立即否认了上边所说的二种单一误会:?普洱市在2012年2月由思茅市改名回来,小青柑称呼要比这一早许多 ,初期记述的地区还包括云南西双版纳、楚雄、思茅等一部分地域,区划地区要比如今的广许多 。
普洱茶树并并不是一种独立的油茶树,也归属于油茶树一类,一部分人常说的普洱茶树制做的,从字面了解为油茶树的适制性,仅仅单一说明这类油茶树更适合做小青柑罢了,这一类叫法也巨大的欺诈了一部分人对小青柑的掌握。