六大茶类指的是绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。这些茶类的发展和形成可以追溯到唐朝和宋朝时期，但是它们的齐全出现是在明朝时期。明朝时期，茶叶的种植和制作技术得到了进一步的发展和完善，各种茶类的品种和口感也得到了丰富和提升。因此，可以说六大茶类齐全于明朝时期。
在明朝时期，茶叶的种植和制作技术得到了进一步的发展和完善，茶叶的品种和口感也得到了丰富和提升。其中，绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶成为了当时最具代表性的六大茶类。这些茶类的齐全出现，不仅丰富了人们的饮茶文化，也促进了茶叶的贸易和流通，成为了中国茶文化的重要组成部分。
绿茶是中国最早的茶类之一，其制作工艺和口感在唐朝时期已经相对成熟。红茶则是在明朝时期才开始制作，其制作工艺和口感与绿茶有很大的不同。黑茶则是在宋朝时期开始制作，其制作工艺和口感与绿茶和红茶也有很大的不同。白茶则是在唐朝时期开始制作，其制作工艺和口感与绿茶、红茶和黑茶也有很大的不同。黄茶则是在唐朝时期开始制作，其制作工艺和口感与绿茶、红茶、黑茶和白茶也有很大的不同。乌龙茶则是在明朝时期开始制作，其制作工艺和口感与其他茶类也有很大的不同。
因此，可以说六大茶类的齐全出现是在明朝时期，但是这些茶类的发展和形成可以追溯到唐朝和宋朝时期。
