义芳君说茶 | 每日原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!我国六大茶类中，就属绿茶的种植区域最广、品类最丰富、产量最大、消费人群最庞大。
一年四季中尤其是夏季，更是绿茶的消费旺季。
绿茶总是以它的鲜爽嫩绿令茶人们陶醉，尤其是明前绿茶，这样的茶中珍品，许多茶人是舍不得第一时间喝掉尝鲜的！那么问题就来了，没有第一时间喝掉的绿茶口感滋味会不会变差？
绿茶究竟能储存多久？
存放了多长时间后，绿茶还能保存最佳的品性及口感滋味呢？
要回答这一连串的问题，那还得从绿茶的制作工艺说起。
绿茶，属于未发酵茶，制作工艺上保留了较多的茶叶原生物质，因而对于绿茶来说，品饮上最讲究鲜嫩，即越新鲜，滋味越好。
这也是为什么明前绿茶倍受茶人期待和喜爱的原因。
一般生活常识上，食材要鲜嫩，那最好的办法就是原生态、储存期短，这也就意味着相比乌龙茶、黑茶类，绿茶的储藏期更短。
而绿茶是天然食品饮料，亦是食材。
既然如此，那就肯定有保质期。
一般情况下，若储存方法得当，没有因外界环境温度、湿度、光线等因素变化而导致过早变质的话，一般来说绿茶一年内基本能保持较高品质。
如果你采用的是冷藏法，即抽真空低温冷藏，时间则可以更久一些，达到一年半
尽管如此，义芳君还是建议当季的绿茶，最好半年内就喝掉。
原因很简单，对于绿茶来说，由于上述加工工艺的原因，茶叶内含的茶多酚、叶绿素、咖啡碱等成分处于较活跃状态，并随着储存环境的变化及时间的增长，会逐渐发生一些不易察觉不到的变化，这些变化比乌龙茶等其它茶类来得快。
譬如：叶绿素在经过一段时间后将逐渐分解，从而影响了茶叶外观，茶叶外观颜色可能渐渐变黄，茶叶鲜味会出现下降，乃至陈化。
简介 | 义芳君，国家高级评茶师、原创茶文化自媒体人。
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国家对食品类保质期有一些特定物质有豁免，如酒精度超过百分之的液体酒，固体汤，味精，盐等。
茶叶大家在通俗上的归类到食品饮品里面，所以茶叶是有保质期的，并非像某些神茶那样吹嘘是越陈越好，不需要保质期。
茶叶的主要成分是碳水化合物，有机物，农产品，绿茶是通过炒青揉捻炒干或烘干茶树的嫩芽嫩叶而加工的干燥品，由于没有发酵工艺，绿茶中易氧化的茶多酚含量比较高，所以对茶叶的储存要求一般是密封避光防潮防异味低温等措施。
由于茶叶是每年都会发芽生长的作物，所以一般绿茶再保质期上都提倡年年喝新茶 ，而最佳使用期是茶叶加工好以后得六个月之内 ，储存条件好的话可以适当延长。
一些企业品牌的保质期在18－24个月，除了企业的储存条件比较专业以外，出现库存等销售不良的情况下也是企业的一些小九九。
总的来说，绿茶的保质期在茶叶中不算长，年年等新茶出来就行，密封避光等储存条件好的情况下容易保存长一点，如果是暴露在空气中，不要说一年，就是一个月都会受潮发软变色，另外低温保存也很重要，绿茶中含有叶绿素，叶绿素氧化有阈值，超过三十度，氧化速度会加快。
参考：
拿我这的乌龙茶铁观音为例，虽然它是真空包装， 但是它在制作的过程中。
不可能说全部都是真空操作。
不管是什么茶我都建议半年内然后喝完。
买到茶叶以后建议冷藏，冷藏。
如果买的很多的话，一部分冷冻起来，然后一部分要冷藏，一定要冷藏。
因为我们在这边。
把茶包装好以后也都是全部放在冷藏室里面进行冷藏，不然的话卖出去它的味道会没有那么纯正。
所以购买产品的时候我也建议每次不要买太多，买太多的话，你喝不完，那不就浪费了吗，对吧？
买的时候你也没有办法对比。
尽量买那些有试喝有，运费险的。
这样的话，就算你购买的产品不爱喝，也不会说花费你的财力～
参考：
我们先了解一下绿茶的制作过程。
绿茶是通过采摘、 筛选、杀青、揉捻、理条、烘焙而成的。
采茶季节，江南一般是谷雨、清明以前的茶金贵，精品中的精品当属初春的春芽。
茶农们一般天不亮就要爬上山去采摘刚冒出来的春芽。
芽头一定要抓紧时间采摘，如果来了一场雨，芽头一下子就会疯长成叶子，也就不能制成上等的芽头茶了。
采摘高手一天下来采摘到的芽头最多也就是2斤左右，而制成一斤上等的芽头却需要采摘4斤左右的芽头。
当天的芽头必须要趁鲜当晚加工完成，否则翠绿的芽头就会变“红”了，也就无法制成上等的芽头茶，一天的辛劳就白费了。
按照茶农介绍，刚加工出来的茶是不能喝的，因为在炒制过程中茶叶带火，喝了容易上火。
至于如何保管绿茶，茶农介绍，绿茶最好不要在常温下保管的，尤其是气温高的夏季，会让茶叶“变”质，这就是为什么有的绿茶泡出来变成了“黄汤”。
最好的保存方法就是冷冻，对的，冷、冻、保、存。
这个办法可以保存到来年新茶上市应该是没有问题的。
当然茶叶必须封好口，避免被冰箱其他物品“串味”了。
悄悄告诉你，我也是采取这个办法保存的，效果很好。
参考：
感谢官方
不同茶类保质期不同，保质期时长一般按照茶叶加工成成品开始计算。
绿茶、黄茶的保质期在5℃的温度下一般是1年左右，气温低的地区可常温保存。
但前提是绿茶包装密封，避光，防异味、防潮等。
我国大部分地区四季分明，气候差异大，所以温度很难常年稳定，为了延长保存时间，可将绿茶放在冰箱，选择冷藏、冷冻都可以，主要依据存放时间长短，对于存放时间短，且短期内能喝完的绿茶，可放置在冷藏室（5℃
冰箱冷藏要是你没有这种单独冷藏条件，那就要在包装上下工夫。
建议大家在购买绿茶时尽量让商家小袋包装，一般用铝箔袋，然后装入铁罐或锡罐，每个包装袋中都放上干燥剂。
现在一些品牌绿茶，会用真空充氮包装，那就更好了。
新买的绿茶如果量很多，无法小袋包装，建议可以将生石灰装袋垫入大茶罐底部，再在上面放散状绿茶，这样放几天后，再装入大袋密封，绿茶直接可以喝，这样的茶不仅不会上火，而且茶叶含水量也低，便于保存。
真空充氮包装所以一般绿茶我们会说“当年的茶当年喝完”，因为绿茶本身是不发酵茶，茶叶极易被空气氧化，想保持绿茶的色、香、味不变，必须通过
其次绿茶喝的就是鲜爽，一年的绿茶有一年的鲜爽，隔年的绿茶保存得再好也没有新茶的鲜。
况且很多绿茶产量不高，尤其是名优绿茶，本身喝都没喝几次就没了，谁会将这么好的茶拿去存放一年后再喝呢？
其他茶的保质期也在这里一并给大家说一下：秋摘和次摘的红茶保质期为1-2年。
白茶的保质期在2年左右，保存越久茶味越浓厚。
青茶可以5℃冷藏保鲜18个月，0℃
而烘焙的青茶则可以保存2年。
而紧压的白茶和黑茶保质期可以达到10-20年，但时间越久对储存要求越高。
在六大茶类中，比起能够依靠时间陈化出醇厚风味的白茶，绿茶更讲究“喝鲜”，所以是不建议存放太久的。
因为绿茶属于未发酵茶，采摘下来后需要经过杀青工艺，迅速将茶青内诸如茶氨酸、茶多酚等物质保留下来。
茶氨酸正是“鲜味”的来源，它为绿茶带来了鲜爽清甜的滋味，不过也正是经历了杀青，绿茶变得不适合长时间保存。
因为在储存过程中，茶多酚与空气会发生氧化反应，生成醌类化合物。
此类化合物不仅会导致绿茶的色泽逐渐暗淡，从原本的嫩绿色变成黄褐色，而且还会进一步与茶氨酸发生反应，导致绿茶的鲜味不断流逝。
存放的时间越久，绿茶的香气、滋味、口感也就越差，所以绿茶还是建议趁鲜喝为好。
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参考：
绿茶是属于不发酵茶，存放条件为 密封、避光、冷藏、防异味，保质期可以有18个月。
如果是不冷藏（0-10°）的话，很快茶叶内叶绿素芳香物质及茶氨酸等物质就会被破坏，茶叶颜色就会变成黄暗的颜色，茶香减淡，茶汤失去鲜爽口感。
参考：
绿茶如果长期暴露在空气中，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低，口感也逐渐变差。
但绿茶能保存到什么时候不能喝，那又是另一回事了。
其实，从饮用这个角度而言，茶叶只要不发生变质，都是可以喝的。
因此，一般来说，绿茶和清香型铁观音，保存一定的时间后，都会有些变黄，其香气和滋味也会减弱。
这只是品质在下滑，口感没那么好了，但如果没有变质，还是可以喝的。
每天分享实用茶知识，
绿茶一般可以放多久？
茶叶属于食品，也适用食品安全法，所以即使是没经过预包装的散茶，也是有保质期的，更不提那些经过包装的茶，不管是散茶还是饼茶，包装上有写保质期。
我国茶叶种类繁多，按加工工艺与品种的不同分为六大茶类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。
各大茶类的香气与口感不大相同，保质期有长有短。
一般发酵程度高的茶或者经过高温烘焙的茶，保质期较长。
因此像黑茶、红茶、经过高温烘焙的铁观音、普洱茶保质期比较长。
而白茶的工艺是萎凋与干燥，工艺特点就是不炒不揉，茶叶细胞壁很少被破坏，内物质保存较好，所以保质期也挺长。
红茶在正常情况下可以放3年，高温烘焙过的铁观音、黑茶、普洱茶、白茶可以放上十来年。
绿茶是不发酵茶，适合低温冷藏，正常情况下可以放上2年。
刚做出来的绿茶不宜马上喝，可以过一两个月再喝，一来怕火气，二来新茶多多少少有一些青臭味。
绿茶最佳饮用期是一年内，超过一年后，一般滋味会变差。
黄茶与绿茶的工艺相似，所以保质期基本相同，正常情况下可以放2年。
乌龙茶是半发酵茶，正常情况下可以放两三年，经过高温烘焙的乌龙茶除外，保质期会长些。
存茶的前提是在正确的环境和方式下，如果保存不得当，那么茶叶的保质期再怎么长也是没用的。
就算黑茶可以放十来年，但是有些人不在意，没放好，结果茶叶发酸发臭，那么只能扔掉。
一旦发现有霉变或异味，那么就别喝。
茶叶怕强光、高温、潮湿、氧气、异味等等，要想存好茶就得在这几个方面下功夫。
我们把绿茶放入冰箱中存着，事先要用带封口的包装袋或者锡罐装起来，再放冰箱冷藏。
这里要注意，只要放冷藏柜就可以了，不要放冷冻柜。
绿茶在常温下能放一年，放在冰箱，保质期就有2年，所以大家取完绿茶后记得放冰箱。
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，
参考：
绿茶，保存恰当，可以永久保存。
如何保存，各人各法。
绿茶在存放过程中其内含物通过生物改性、物理改性以及化学改性，在每一时间期，会呈现与以往不相同的风味，往往会给人耳目一新，也会难觅往日风彩。
茶和人一样，到了一定的生命阶段，也会老态龙瞳、老眼昏花。
显现苍老与凄凉。
参考：
关于绿茶。
我相信喜欢她的大部分茶客都会因为她的一个“鲜”字拜倒在绿茶的“裙下”。
而这份鲜从何而来呢？
绿茶又为什么成为了和时间赛跑的茶呢？
而它究竟能存放多久呢？
现在就让我们来一解疑惑吧。
绿茶的“鲜”从何而来绿茶是未经过发酵，但经杀青、揉捻、烘干后形成的茶品。
绿茶也因未进行发酵而保留了鲜叶中的大量天然物质。
其中包含“氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱等物质。
这其中的氨基酸和茶氨酸，便是绿茶鲜爽度的来源。
让人产生前春天的感觉，但是随着叶片的生长，鲜叶中的天然物质也会改变，所以绿茶也被称作“和时间赛跑”的茶品。
绿茶能放多久？
六大茶类中，绿茶产量一直位列第一。
而这一款和时间“赛跑”又要“抢鲜”的茶品，在国家标准下，保质期一般在12-18个月不等。
这里面的保质期，实际上可以理解为茶叶的最佳饮用时间，而不是茶叶最后的饮用时间。
当然，储存的时间更多的是受后期的环境影响会发生一定的变化。
绿茶是一款未发酵茶。
任何茶品在储存的过程中，遭遇空气中的氧气，都会发生氧化反应。
这可能会导致产业品质逐步降低。
到了一定程度之后，茶叶就会变色变质变味，香气失散，口感淡薄，喝起来没什么味道。
因此为了降低绿茶的氧化反应速度。
茶人们一般会采取一些特定的方式来进行更好的储存。
目前绿茶常见的储存方式主要是低温冷藏密封和遮光，这种条件下一般储存18个月是没什么太大问题。
但，如果是放置在常温环境中，即使密封再好。
放置时间过长，也会导致品质下降。
如果温度较高，密封没做好，可能半个月左右就会出现变色变味。
因此，绿茶除了他的保质期内饮用，还需要留心的问题便是储存条件。
小结当然，我们也偶尔会见到存放多年，转化良好的老绿茶。
只是说在一般茶友们的印象中，追求“鲜”的绿茶，长期存放失去了他最重要的意义。
当然，在储存条件良好的情况下，我相信每一款茶都有自己特别的地方。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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