泡饮福鼎白茶需要洗茶吗

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品质有保障的前提下,白茶不用洗茶。
因为在食品安全越发严苛的今天,茶叶作为一种饮品,在其生产制作的过程中,自然也有一套卫生标准。
所以说产区好、工艺好、储存好的茶叶,其实是干净的,无需洗茶。
我们真正应该警惕的,是那些品质较差的白茶。
比如路边茶园,里面的白茶不仅受到汽车尾气的摧残,而且茶叶上也沾染了大量灰尘与杂志,卫生环境堪忧。
此外,白茶的风味讲究“鲜香醇爽”,其中“鲜”字排在第一位。
而白茶的鲜爽感,很大程度上来源于富含茶氨酸的白毫。
从过往的冲泡经验来看,白茶的第一冲,被冲刷下来的白毫往往是最丰富的,能够为茶汤提供足够的茶氨酸。
如果因为洗茶,而错过了鲜爽感最好的一冲,不是太过可惜了吗?
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参考:
白茶日晒而成,你可以想想,大面积晒茶,尘土是不可避免的,如果不洗,确实不卫生。
虽然有人说,白豪银针如果洗,会洗掉豪,这样就丢了香气。
一般来说,白茶不论老茶新茶都要洗,如果是银针,建议可以用温水洗下,既避免了丢失豪香,也能清洗点灰尘杂质。

参考:
福鼎白茶除了白毫银针可以不洗以外,像白牡丹和寿眉价格的茶一般建议洗茶。
因为银针贵在毫毛,为了提现毫香,洗茶会将毫毛洗掉,从而减少毫香这种独有的特性,因为银针是白茶里最高的等级,所以加工过程也会特别小心,因为随意翻动也会损失毫毛,所以整个过程还是比较干净的,不必太担心银针的卫生问题。
第一,由于带叶的牡丹和寿眉产量相对较高,叶子多和大有可能吸附灰尘等,所以就有了洗灰尘的说法。
第二,洗茶还有个目的是为了将裸露在空气的茶叶的氧化层去掉(陈茶陈化过程会微发酵)。
第三个洗茶的目的就是为了润茶,将茶叶内质初步释放出来。
所以牡丹和寿眉的第二泡和第三泡才是其品质的真正表现。

参考:
我喝茶很长时间了,对于要不要洗茶我有一个简单的习性。
那就是对于压制成饼或者砖的坨的茶叶,我习惯性的洗洗茶,有可能心里作用,总觉得它不够干净。
特别是渥堆发酵的,湿仓味特别重的我习惯洗两遍,减少入口的不适度,我泡茶时间很长了,见到的饼茶里面有许多的东西,比如说虫子,头发,绳子,石头疙瘩等。
真的是有必要洗洗茶,随着生产技术越来越规范,卫生标准越来越高,茶叶的干净卫生程度能够达到国家卫生标准。
这里说的是正规的大厂家,小的作坊还是存在这些问题。
对于白茶,福鼎白茶,也是存在这样的问题,泡白茶还是要洗洗茶,有的小作坊的茶叶农药残留量不够达标,卫生条件也不够,生产环境也不够干净卫生,所以说生产茶叶的人体检是否合格也说不定,为了自己的健康还是要洗洗茶。
尽量找大企业生产的茶叶,特别是白茶,它的工艺不需要渥堆发酵还好一些,相对于普洱干净一些。

参考:
洗不洗茶其实很多时候就是一个习惯问题。
如果你习惯洗茶,告诉你这茶不用洗,你泡的时候不洗的话就会觉的怪怪的,如果用盖杯泡茶,洗不洗茶也就是第一泡喝不喝的问题,其实大多时候第一泡都拿来润杯了。
还有大家告诉你要洗的茶,你没习惯洗或者不方便洗茶,那也没关系。
洗茶的目的是为了洁净,如果茶叶卫生真的有问题,你当靠那一次洗茶有用才怪。
所以总结来说根本不要在意洗不洗茶本身这件事情,要在意的反而是招待客人礼节上的事情,如果你没洗茶,你要告知客人为什么不用洗就行。
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参考:
洗茶也叫醒茶,无论白茶还是其他茶都需要温杯醒茶。
首先温杯是为了让被的热气带动干茶,让干茶通过杯的温度去闻香,闻茶的香气。
其次就是醒茶了。
醒茶”一词经常出现在两种情况下,一种是在要喝前一段时间把茶撬散的醒,还有一种是在冲泡时,洗茶的过程,也有醒茶的目的。
让茶叶充分与空气接触。
与水接触后,放置一会充分茶叶与水的接触不良会影响茶的味道。
低温水湿醒:之前茶品的干醒,只是使茶品通过与空气更好的接触呼吸,去掉一些茶品本身不因存有的“闷”“杂”“烟”“湿”等杂味;
而低温水湿醒的作用,是在于使茶品通过与水的完全接触,使茶品充分的“活醒”过来,去掉茶品本身在各个环节中带的杂质。
而茶本身有脏,有杂质是滤网过滤的。
而且过多杂质是低等级茶叶了。

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