云南沱茶属普洱散茶，系采用高品质晒青毛茶作原材料，经高溫蒸压特制而成。
普洱沱茶是小青柑的一种普洱散茶，普洱沱茶归属于小青柑，普洱沱茶分成二种，一种是普洱沱茶普洱生茶，另一种是普洱沱茶普洱熟茶。
普洱沱茶是普洱生茶還是普洱熟茶
在历史上云南省的沱茶关键分成两大类:一类是用晒青毛茶立即蒸压的生沱，具备颜色乌润、茶汤颜色清亮、浓香芳香、醇爽回甜的特性，关键远销中国全国各地。
另一类是选用人工服务渥堆发醇后的普洱散茶做原材料，做成的熟沱，其颜色褐红，汤色红亮，温性味甘，味道醇正，关键供货出入口，销往至欧洲、北美地区及其亚洲地区全国各地。
两大类沱茶的相互特性是:外观设计紧结摆正，冲调后色、香、味出众，且能长久，回味无穷。
普洱沱茶冲调窍门
普洱沱茶归属于普洱散茶，冲调时的投茶量，类似占盖碗容积的1/5。
以便左室荼叶，普洱散茶的冲调全过程中也经常也有温和泡。
也有一点必须留意的——普洱散茶有“三年下列打开表盖泡，三年之上扣盖泡”的叫法，由于“年龄偏轻”的普洱散茶发醇度不高，盖上外盖会像绿茶叶一样把汤色闷坏，而三年之上的普洱散茶由于中后期自身发醇则不会有这个问题。
普洱沱茶的作用
巴黎圣安东尼医科院临床实践负责人艾米尔·卡罗比大夫用云南省普洱沱茶临床研究证实：“云南普洱茶对降低脂质化含物、碳水化合物成分有显著成绩”。
我国昆明医学院也对云南省普洱沱茶医治高脂血病作了55例临床研究，并与降血脂实际效果不错的药品安妥明医治的31例比照，小青柑的功效高过安妥明。
长期性饮用普洱茶能使碳水化合物及甘植物油脂降低，因此长期性饮用普洱茶有医治肥胖病的功能。
饮用普洱茶能造成人的毛细血管左室、心率降低、心跳缓减和头部血容量降低等生理学效用，因此对血压高和脑血管硬化病人有优良医治功效。
小青柑，相对性对毛细血管变软好用，对推动肠胃循环系统身体排毒实际效果差一些。
小青柑降血脂作用科研成果通过鉴定云南普洱市27日发布：小青柑降血脂作用的原理科研成果此前根据云南科技厅的评定，这为科学研究饮用普洱茶，防止和医治Ⅱ型尿毒症出示了强大的基础理论适用。
据统计，尿毒症是最普遍的慢性疾病之一，在其中Ⅱ型尿毒症约占尿毒症患者数量的90%之上，在我国胖人中有30%身患Ⅱ型尿毒症。
研究表明，Ⅱ型尿毒症与人体内一种生物菌魅力的出现异常（提高）息息相关，这类生物菌也慢慢变成医治Ⅱ型尿毒症的关键靶标之一。
世界各国一些科学研究组织和企业刚开始找寻这类生物菌的缓聚剂，但未有一种安全性无副作用的缓聚剂运用于临床医学。
