六大茶山老总阮殿蓉女性一直以来都坚持不懈“六山的茶是做为自己和亲戚朋友的健康饮品”
因而，从花卉园到产业基地、到生产流水线、到制成品原厂，每一片荼叶经历108道的工艺流程，六山人都用几近严苛的目光思考自身的商品，保证每一个出产阶段精雕细琢
今日，人们就来共享在其中关键的好多个工艺流程
原材料小青柑的原材料需要适合栽种云南省大叶种油茶树,并专业出产小青柑茶青原材料的菜地开展栽种
小青柑茶青的採摘并不是以嫩为贵，只是必须一定的成熟情况
云南省绝大多数小青柑种植区採摘规范为一芽二叶，这时各种各样含有化学物质的占比恰当，口味融洽
採摘纯手工制作採摘,保证了六大茶山小青柑芽叶的详细、新鮮、匀净,无脏物
小青柑的晒青毛茶关键在秋春两个季节，以春茶最好
採摘的规范、技巧等十分关键，尽量减少损害茶青，导致前发醇
初制将採摘后的茶青生产加工为晒青毛茶,分成摊青、茶叶杀青、揉捻、晒青等多道规范工艺流程
摊青摊青看起来简易，却决策了小青柑的质量
正统的小青柑防止前“发醇”，而前“发醇”将会产生的阶段就取决于摊青
摊青与萎凋拥有实质的差别，摊青的目地取决于流失一部分水份，有利于茶叶杀青；释放草青气，发展趋势茶韵；全过程的溫度、环境湿度和茶青的薄厚及其時间都十分的关键
茶叶杀青茶叶杀青是晒青毛茶制做的首要条件，是根据高溫立即“杀掉”钝化处理酶的特异性，进而保存小青柑的质量和有益于中后期越陈越新的生物化学化学物质，不仅杀匀，杀透，又要防止高溫造成的焦叶、糊叶，另外还必须防止超低温长炒导致的“前发醇
”只能工作经验老到的炒茶职工，才可以熟练地制做符合规定的小青柑原材料
茶叶杀青普遍的方法有手工制作和设备茶叶杀青，其特性和优势各有不同，并无絕對的孰优孰劣
揉捻揉捻分成手工制作揉捻和设备揉捻，根据揉捻，毁坏荼叶的细胞壁，茶汁露出，既有益于质量的产生，都是一定水平微生物菌种寄住荼叶內部的全过程
晒青小青柑可以越陈越香的关键加工工艺之一就是风吹日晒干躁
太阳光，是自然界授予云南省的珍贵当然当然，历史悠久的云南省当地住户早就在三国那时候，就将荼叶“风吹日晒”而成，进而从茶青立即运用衔接来到简易的保存荼叶
风吹日晒干躁不但保存荼叶中的特异性成份，也进一步促使云南省资源优势的微生物菌种打疫苗在毛茶中，进而有益于荼叶的中后期熟化
检测六大茶山小青柑的原材料在进库和出产前均需检测及格侧后方可进库出产
知名品牌公司的关键优点之一取决于很多的毛茶贮备，而每一批毛茶进库以前务必历经检测，即可进库，保证毛茶是及格的商品，也防止二次污染
筛选初制进行后还需根据手工制作及设备开展筛选拣剔再度将原材料等级分类,并将毛茶中的老梗、黄片等残渣除净
小青柑沒有絕對的纯料，却有絕對的拼配茶
同一批原材料，因为级别有别，因而将会熟化的发展潜力及其口味也是区别
因而，必须对毛茶开展去杂，等级分类，分离贮藏
常见的去杂设备有静电感应去杂，风选机这些机器设备
捡剔再度对设备筛选后的原材料开展人工服务优化拣剔
因为设备并非全能的，因而，设备分筛过的毛茶还务必历经人工服务捡剔工艺流程，捡剔出设备没法分辨的脏东西脏物，例如茶果、朴片、脏物等，才可以称得上“极致”
人工服务拣剔是晒青茶特制全过程中,减少脏物含水量最合理的工艺流程
拼配茶根据拼配茶，取长补短,综合性荼叶品质，均衡荼叶口味，平稳荼叶的质量，进而制做出性价比高较为高的荼叶
最先是依据对每一批毛茶的掌握，及其对荼叶最终口味的期待，在试验室开展少量的试验
只能让最后商品以内质上相互之间调合,外观设计上互利共赢,拼配茶出预估的口味，才会进一步开展烧录
蒸压根据蒸软,将检测及格的毛茶原材料抑制为各种各样样子的小青柑制成品
蒸压，看上去简易，实际上大有文章
干毛茶必须蒸软，蒸透，却不能过熟而丧失特异性
根据蒸茶这全过程，让荼叶的口味更为的醇净，这都是小青柑国家标准中，规定普洱生茶务必是紧压茶的缘故
抑制荼叶的松紧也将决策荼叶干躁的速率，是不是能内外都干躁
贮藏全过程中，紧实度也会决策荼叶熟化的速率和口味，因而必须紧松适当，即可
包裝小青柑制成品再度检测及格后开展包裝
六大茶山企业自2002年创立至今，一直创建有规范化的出产及其仓储物流自然环境，企业出产每一款商品均历经严苛的检测，每一款茶都坚持不懈创建了规范化的试品档案资料
原材料是起始点，工艺流程是关键点，身心健康是重中之重
六大茶山从原材料到制成品，每一步精确把控，每一个流程都认真细致于己，人们以高品质的商品和真挚的服务项目广结天地爱茶的人，让每一个六山茶花友都能品饮到翠绿色身心健康的小青柑
从生到熟，知趣投缘，发扬茶艺之至大挚诚！
