黄茶的最大特点是其独特的制作工艺，包括杀青后的“闷堆”和“晾晒”等步骤，使得黄茶具有独特的香气和口感。黄茶的茶汤呈黄色，清香幽雅，滋味鲜爽，回甘持久，且不苦不涩，非常适合茶友们品饮。
除了制作工艺的独特性，黄茶还有以下几个特点：
茶叶外形：黄茶的茶叶形状多样，有扁平的、卷曲的、细长的等，但总体来说，黄茶的茶叶形状比较整齐，色泽黄绿。
茶汤颜色：黄茶的茶汤呈黄色，比绿茶略深，比红茶略浅，清澈透明。
香气：黄茶的香气独特，有花香、果香、草香等，香气清幽，不刺鼻。
口感：黄茶的口感鲜爽，回甘持久，且不苦不涩，非常适合茶友们品饮。
营养价值：黄茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有助于降低血脂、降压、抗氧化等作用，对人体健康有益。
