七子茶饼，别称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂制造的一种传统式茗茶
七子饼茶也归属于紧压茶，这是将荼叶生产加工压紧成外观设计美观大方神似小孩满月的饼形茶，随后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”
七子饼茶做法1、採摘七子饼茶的採摘时节是在清明时节，这一那时候油茶树的玉芽刚开始渐渐地的初展，这一那时候茶农们很早的就上山摘茶；茶青採摘规定严苛，规定左手的无名指和大拇指另外捏住新芽尖或是一片嫩芽，当心用劲掐出来就OK啦！2、置放採摘回家的新鮮荼叶，必须置放在一个荫凉的地区，等你水份的蒸法，那样的话净重降低到原先的40%上下
3、茶叶杀青根据置放之后的茶青，能够开展茶叶杀青的流程；应用泡茶的专用型锅，烧沸水到200度，再加荼叶，蒸个5分鐘時间；茶叶杀青一般全是抛焖融合，多抛少焖的方法
大叶种晒青毛茶4、揉捻揉捻荼叶的時间，一般全是必须30-40分鐘上下時间，选用大叶种的新鮮茶青，多选用冷揉的方式，充压的那时候不能过重手
5、晾干历经茶叶杀青、揉捻流程后，大部分就早已成茶了
接下去是放到阳光底下再次晾干，这一个流程称为晒青；晒青的那时候气温不能很大，晒青后的毛茶，含水量成份大约只能10%上下
6、蒸压定形、吹干晾干好的荼叶，再度蒸湿后，称好份量，放进设备摸具里开展抑制定形，抑制好的七子饼茶，放到自然通风木架子上，当然吹干
七子饼普洱茶生茶7、包裝最好是包裝就可以，选用恰当的方式储存了一年左右的七子饼茶口味会更为好哦
七子饼茶质量特性七子饼茶外观设计结紧摆正，紧松适当
熟饼颜色红褐光亮（别名猪肝色），茶汤颜色红浓光亮，味道深厚回甜，含有独特陈韵或干桂圆香
生饼外观颜色随年代不一样而千姿百态，一般呈青棕、深褐色、油亮盈润，茶汤颜色红黄鲜艳、香味纯高、味道醇正、清新滑嫩，具备回甜、生津止渴之特性
七子饼普洱茶熟茶
七子饼茶是“活的生物体”，其关键特性取决于茶体进行后，所不断开展的“后发醇功效”（或称后熟功效、熟化功效），伴随着時间的增加，它的特色美食变换越趋平稳沉稳，不一样陈期的茶体所有着的特色美食皆各有不同，这都是饮茶茗，藏茶者某种意义地参加了“荼叶的制做与进行”，实际上，一饼七子饼茶的最后进行将会将近数十、近百年老的历程，由于打从荼叶离立起，直至开水冲进壶中，它都时时刻刻没有转换系统进程中
因而，七子饼茶能够长期陈放，每多放一年它的质量及使用价值会往上飙升一个级别
经历年深日久，一个一般的七子饼也是从普普通通到非凡
现如今，销售市场商品流通的七子饼茶一般为5年，7年左右的早已太贵，10年左右算是上上品质量，20年左右在流通业中已极其少见
