普洱茶饼是一种中国云南省产的发酵茶，属于黑茶类。它是由大叶种晒青毛茶经过堆积、发酵、压制等工艺制成的。普洱茶饼具有独特的陈香和陈味，有助于消化、降脂、降压、清热解毒等功效。
普洱茶饼的历史可以追溯到唐代，但是真正流行起来是在明代。普洱茶饼的制作过程非常复杂，需要经过晒青、杀青、揉捻、堆积、发酵、烘干、压制等多个环节。其中最关键的是发酵环节，普洱茶饼的发酵时间越长，茶叶的陈香和陈味就越浓郁。普洱茶饼的外形呈圆形或方形，有不同的重量和规格，一般需要用刀或茶针破开后泡制。普洱茶饼的品质和价值取决于茶叶的品种、产地、制作工艺和保存方式等因素。
