茶人们常常会碰到这种难题：长期性个人收藏小青柑，到底是挑选散茶好，還是普洱茶饼好？怎么判断散茶的质量好坏？
一、什么是散茶、普洱茶饼？
1、什么是散茶？
普洱散茶，实际上也称之为晒青毛茶。
茶青从油茶树採摘出来，经摊晾、茶叶杀青、揉捻、晒青等一系列炒茶加工工艺后，就制成了毛茶。
散茶沒有历经作用力压紧，是小青柑最本确实裸妆容貌，芽叶伸展、膨松，持续保持着最初、最纯天然的条索形状；且较大水平地保存了梗叶中的营养元素，新制的散茶也是保存了荼叶本确实芳香和鲜美。
2、什么是普洱茶饼？
普洱茶饼是在散茶的基本上再生产加工，经蒸软、包揉、抑制、风干等工艺流程做成，目地是将饼茶抑制得越来越紧实，便捷中后期转换、运送、储存。
普洱茶饼与散茶在加工工艺上最大的不同，取决于普洱茶饼多了包揉、抑制等工艺流程。
在这个全过程中，荼叶历经持续捏揉、搓动，液汁外溢，果胶原纤维、芬芳类化合物粘附在叶子上，产生纯天然的饼茶黏附剂，使饼茶更抓紧实，中后期转换更为醇正美丽动人。
二、普洱散茶的优劣势
散茶并并不是流行的普洱茶形状，在外观设计上没什么特点，但与普洱茶饼对比，它有一定的优点所属。
最先，散茶有利于鉴别荼叶质量。
散茶因为维持零散的情况，条索明晰，有利于观查叶子的外观设计、颜色，便捷触碰叶子条索，体会小青柑的触感，及其认清原材料质量。
从总体上，怎么判断散茶的质量呢？白水清老先生在这里告知大家一个方法，“在看料子的情况下，一个茶拿入门，触感好些，便是要重。
”重代表什么意思呢？意味着这一茶牢固，质量条索紧结。
这一茶冲出去假如重实得话，意味着当初的平均气温、降水、太阳适合。
因此假如料子较为重实，那麼茶的味道就较为浓，冲调出去后叶片较为肥厚型，像黑木耳一样，这就是好茶叶外观设计的规范。
白水清囗述：怎么知道散茶质量
次之，散茶便捷冲调。
散茶的茶条储存详细，免除了撬茶的繁杂全过程，即泡即取，且非常容易把握投茶份量，更便捷冲调。
再度，散茶转换较快，能够 提前享受。
普洱散茶能和气体充足触碰，加快转换过程，荼叶口味能够 尽早越来越纯正。
自然，散茶的缺陷也不言而喻。
一方面，散茶情况容积很大，遭到库存积压后非常容易变碎，不方便运送和存储。
另一方面，散茶长期、大规模触碰气体后，不但非常容易吸咐臭味，还非常容易使含有物及香味紧促外流，茶叶冲调后，挂杯香、汤色中的香、存留于口腔内部中的香的浓度值，都是大幅降低。
除此之外，散茶没法像普洱茶饼一样，压进内飞做为识别的凭证，顾客担忧会渗入不正宗的茶料。
想选购散茶的盆友，一定要选准靠谱的方式，才可以下手。
三、普洱茶普洱茶饼的优劣势
先讨论一下普洱茶饼的优点。
一是便捷存储，有利于防水。
普洱散茶的茶体紧凑型牢固，占有室内空间小，便捷包裝、运送、储放，减少藏茶成本费；普洱茶饼业务外包白棉纸及笋壳，能阻隔空气中的水份，有利于防水防臭味。
二是有利于后发醇。
干毛茶在压紧成形时，会开展水蒸汽蒸软，不但让荼叶变软有利于抑制，还有益于微生物菌种功效；历经压紧的荼叶中间，会产生一个较密不可分的室内空间，荼叶含有物在微生物水解作用下，产生转换。
三是口味层级丰富多彩。
普洱茶饼历经高溫蒸压，干躁后用白棉纸包裝，笋壳扎筒储放，降低与气体的触碰，熟化速率缓减，含有物及香味不容易流失，冲调出去的口味更有质感。
四是有利于记认。
普洱茶饼中一般都是压进内飞，有利于茶人做为记认。
自然，普洱茶普洱茶饼也存有不方便拿取的缺陷，假如撬茶方式 有误，非常容易伤到自身。
投茶时也必须大量工作经验，小块饼茶与茶碎的占比要恰如其分。
此外，普洱散茶內部的荼叶熟化速率缓减，必须更长期熟化，针对一部分茶人来讲，没法在短期内内享有到陈茶的风韵。
四、散茶和普洱茶饼，如何选择？
散茶、普洱茶饼各有不同，没办法一概而论哪样形状更强，茶人们在选茶时，应依据个人情况考虑，挑选合适自身的茶。
1、讨厌撬茶，或是要想短期内喝了，或是追求完美冷门山上茶的茶人，能够 挑选散茶。
散茶便捷冲调，即泡即取，针对某些茶人而言，可免除撬茶之苦。
可是散茶条索伸展膨松，容积很大，不方便储放，对茶人的存茶叶知识规定高些，合适短时间喝了。
此外，每一年新茶季，一些茶人热衷亲身上茶山搜集料子。
散茶茶条储存详细，较大水平地保存了荼叶的营养元素，碳水化合物成分更加丰富多彩，不一样山上的料子，口味风格迥异，若是追求完美冷门山上茶，挑选散茶也非常好。
2、喜好藏茶，要想长期性存茶的茶人，以普洱茶饼主导，配搭散茶个人收藏。
假如想长期性储放或个人收藏小青柑得话，那麼提议在存储空间充足的状况下，以普洱茶饼主导，配搭散茶一起个人收藏，不一样环节的小青柑会让你产生不一样的意外惊喜。
普洱茶饼茶体紧凑型牢固，溫度、环境湿度更为平稳，香味及含有物不容易流失，特别适合长期性储存。
另外，普洱茶饼在抑制全过程中，有很多的果胶原纤维和糖原化学物质溶解，含有化学物质更加丰厚，经长期性转换后，汤色口味更为清甜圆润，醇正温和。
特别注意的是，无论是散茶也罢，普洱茶饼也罢，只能质量整体实力扎实，才真实最该长期性个人收藏。
一款质量出色的小青柑理应看啥呢？一、看原材料，以大山大树茶为宜；二、看加工工艺，从茶叶杀青、揉捻到晒青，重要环节必须严格监督；三、看仓储物流，只能技术专业仓储物流的小青柑，才可以在時间的扶持下反映其使用价值。
有关小青柑的技术专业仓储物流，大家梳理过小文章，请查看更多：小青柑仓储物流技巧梳理，看了这10个經典问与答，此后存茶更轻轻松松
申明：文章内容及配图图片均由微信公众号“普洱茶藏友”原創梳理，转截请标明出處！
