粑粑柑皮（又称为八宝柑皮）是一种特殊的柑橘果皮制品，通常用于制作糖果或泡茶。而陈皮则是用普通的柑橘果皮制作的，是一种具有一定药用价值的中药材料。
虽然粑粑柑皮和陈皮都是柑橘果皮制品，但它们的制作方法和用途不同，因此粑粑柑皮不能直接用于制作陈皮。
陈皮制作的方法是将普通柑橘（如橙子、柚子等）的果皮经过晒干、贮存等处理方式制成，而粑粑柑皮则是一种特殊的制作方法，需要用到八宝柑等特殊的柑橘品种，并且需要经过一系列特殊的处理工序。
因此，如果您想制作陈皮，建议选择普通柑橘的果皮进行制作，而不是使用粑粑柑皮。
粑粑柑皮可以制作成陈皮，但是与普通陈皮相比，其口感和香气可能会有所不同。
陈皮通常是用新鲜的柑橘皮晾晒或加工而成，而粑粑柑皮则是指经过特定处理后变干、硬的柑橘皮。在制作陈皮的过程中，需要先将粑粑柑皮泡软，然后再晾晒，使其慢慢变干，最后才能成为陈皮。
需要注意的是，制作陈皮的过程需要严格卫生，以免出现霉变等问题，同时也需要注意保质期，避免食用过期的陈皮带来不良影响。
