准备好茶具和茶叶:正山小种茶叶、茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
清洗茶具:用清水将茶具清洗干净,去除杂质和异味。
加热水:将水烧开,然后稍等片刻,让水温降至80℃左右。
放入茶叶:将适量的正山小种茶叶放入茶壶中,一般每100毫升水放入3克左右的茶叶。
冲泡茶叶:将热水倒入茶壶中,让茶叶充分浸泡,等待30秒左右。
倒出茶汤:将茶汤倒入茶杯中,一般第一泡茶叶不饮用,只用于冲洗茶叶和预热茶杯。
冲泡多次:正山小种茶叶可以冲泡多次,每次冲泡时间逐渐延长,茶汤的味道也会逐渐变化。
品尝茶汤:品尝正山小种茶汤时,可以先闻茶香,再品茶汤,感受茶汤的滋味和口感。
注意水温:正山小种茶叶比较娇嫩,需要用80℃左右的水温冲泡,过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
注意冲泡时间:正山小种茶叶的冲泡时间一般为30秒左右,过长的冲泡时间会使茶汤变得苦涩。
注意茶叶的质量:选择优质的正山小种茶叶,可以获得更口感和香气。
注意茶具的清洁:使用茶具前要保证其干净卫生,使用后要及时清洗干净并晾干,避免异味和细菌滋生。
注意品茶环境:品尝正山小种茶时,最好选择安静、干净、通风的环境,以免影响品茶的感受和体验。