一年茶、三年药、七年宝，白茶的价值在于“老”，老白茶具有很好的品鉴价值，老白茶在存放过程中，在茶叶酶活性的作用下，会不断的发生转化的过程，香气、口感、滋味等内含物质都会不断发生变化，“她”是有生命的茶，那么我们在品鉴老白茶的过程中，也是有不同的感受，3～7年的老白茶具有荷叶香和悠悠的枣香，7～10的老白茶又是呈现枣香和药香相伴，10～15的老白茶呈现药香，15年
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有茶友问我，品尝老白茶是一种什么感觉？
彼时我正在喝一杯老白茶。
此时此刻，感触最为深刻。
先来说一说心情。
喝一杯老白茶，心情都会变得更加沉静。
缓缓喝一茶汤，将其包裹在口中感受。
可以从中感受到老白茶特有的内敛，沉稳的香气，那是有让人平静下来的魔力。
细细咂巴嘴巴，陈香，枣香，药香，全部涌在口中，令人流连忘返。
那股浓郁的香气，带着温暖这个冬天的力量。
再来说一说滋味。
用舌头搅动茶汤，感受它的那股韵味。
让稠滑细腻丝滑的汤水入口，便觉得很治愈。
整个口腔都被抚慰了一般，很舒服。
最后，来说一说整体感觉。
品赏老白茶，仿佛在与它对话。
和它交流那些年的经历，那些年的经验。
喝老白茶，有种品尝岁月的意味。
在口中，感受时光流转的那股深刻。
更多关于老白茶滋味的原创知识：二十年陈的老白茶，没有药香，那这个年份的白茶是正常老白茶吗？
辨识新白茶与老白茶有窍门，这四大区别请笑纳！ 做旧老白茶养成记，一饼“卧底”白茶到底是如何炼成的？
这六种香气，老白茶最常见，你至少感受过三种！ 我喝到的所有老白茶，都是巧克力味，所以，老白茶就是巧克力味的
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我来讲两句:福鼎老白茶中的寿眉比较经典！因为白茶中高等级的白牡丹等茶品，我也喝过上20年的陈茶，却远不及寿眉转化更好！就讲5年左右的寿眉吧。
一来冲泡不娇气，多闷一会没事，多冲几泡吧，琥珀色的茶汤和悠长的滋味也不令人失望。
我总结它是功夫法泡茶水平不高的人也能泡出好滋味的茶！更是男女老幼都好接受的茶！二来调理身体有几个方面真的堪称神奇！其一是下火，其二是去痘痘。
这里就不细聊了，但是，\"神奇″绝对是当之无愧的！
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刚采下来的新茶，清香甘甜，喝的是口感，但此时的茶寒性大，身体虚寒的人不宜多饮；
陈化三年后，茶性开始慢慢转变，颜色也越来越深，汤色由原来的杏黄色变为橙黄色，这时候的香气没有新茶那么明显，但是滋味开始多了醇厚和蜜甜；
七年后的茶，颜色近似深灰绿色，汤色也由橙黄变橙红，茶味都融在汤里，干茶的香气基本上闻不出来，但是冲泡后会有扑鼻的茶香，这种茶香不是清香，是有草药味的香。
如果你是幸运的，会品到更老的茶，比如十五年左右的土茶，或者已经不知道年份的老白茶，它们干茶的样子不仔细辨认你会以为是黑色，但仔细看，其实是深墨绿色，泡开后的茶汤开始是酒红色，然后是橙红色，泡到十泡以后就呈橙黄色，一般可以出汤三十多次，等茶味淡去，就可以点火煮茶了，品质好的老茶通常可以煮三次，每次汤水滋味都有不同程度的差异，打开煮茶的壶盖，你会闻到浓浓的粽叶香。
老茶，到达一定年份的老茶，在冲泡过程中，你会感受这些香，首先是浓浓的药香，再后来会有枣香，枣香褪尽，你会闻到粽叶香，也有人说那是米香，可能记忆里粽子叶的香味里都裹着糯米的味道，这时，汤水已经有些稀薄，对茶味要求高的人，就停杯了。
每次喝老茶，感觉就是一同走过一段沧桑岁月。
大家可以
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民间有“一年茶、三年药、七年宝”的称呼，白茶的价值在于“老”，白茶越老越有品鉴价值。
这是因为老白茶在存放过程中，在茶叶酶的作用下，老白茶的成分会不断地发生转化，同时它的香气、口感、滋味等内含物质也会不断发生变化，因此不同时期老白茶的口感也大不相同。
一般来说大家口中的老白茶，是指年份在5年及
5年的老白茶陈化之后，茶性开始慢慢转变，颜色也越来越深，汤色由原来的杏黄色变为橙黄色，有荷叶香和悠悠的枣香，相比于新茶，没那么明显，但是滋味开始多了醇厚和蜜甜。
七年后的茶，颜色近似深灰绿色，汤色也由橙黄变橙红，茶味都融在汤里，香气上呈现枣香和药香相伴，干茶的香气基本上闻不出来，但是冲泡后会有扑鼻的茶香，这种茶香不是清香，是有草药味的香。
10～15的老白茶呈现药香，15年
有更多关于茶叶以及茶知识相关的问题的朋友，
按品类分，还可以分荒野白茶，有机白茶，生态白茶。
最有趣的事在品鉴这些白茶时，所能体会的境界不一样。
心静致茶，荒野白茶给人一种原野的纯粹，没有任何纷扰的干净。
甜柔平淡，恰如那就话说的，白茶清欢无别事，似乎可以抚慰焦虑不安的人心。
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老白茶， 所谓老白茶在12年以前以散茶形式居多，12年以后开始压饼。
散茶转化太快，若煮一下，味道纯纯，有一定药味，不刺激，很舒服
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品鉴老白茶最好的方式是煮饮，这样能把老白茶栆香，醇厚，陈韵的特色给煮出来，品鉴老白茶最好季节是冬季，喝茶除了喝味道，还要喝其神韵，喝其环境，在寒冷的季节煮一壶老白茶既暖胃又暖心，
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一年为茶，三年为药，七年为宝，是另一种清香、甘甜。
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舒服，自在，轻松愉悦，入口无刺激，下肚无异样！这种就是最近感觉！红冠号，5G工夫白茶现场制作，让喝出舒服感！
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品什么茶都是一种享受啊[捂脸]用生活最美的感受去品尝一杯茶，茶能让你忘记忧愁，忘记烦恼。
身心得到愉悦。
有人说“白茶是一年茶、三年药、七年宝，白茶的价值在于越乱越好，老白茶不但有很好的品鉴价值，它在存放过程中，香气、口感、滋味等发生变化。
”“她”是有生命的茶，”
