绿茶制作包含
采摘：绿茶的制作从采摘开始，通常是在春季或早春采摘嫩叶。采摘的时间和方法对茶叶的品质有很大影响。
杀青：采摘后的茶叶要经过杀青处理，即迅速将其加热以阻止叶子内酶的活动，保持叶绿素和茶多酚的含量。这一步通常通过蒸、烘或炒的方式完成。
揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，这有助于形成茶叶的形状，释放出茶汁，促进发酵，增加茶叶的香气。
烘干：揉捻后的茶叶要进行烘干，以去除多余的水分，防止霉菌生长，并保持茶叶的香气和口感。
分类：经过烘干后的茶叶要进行分类，将茶叶按照不同的标准进行分级，如大小、形状、颜色等。
包装：最后，茶叶被包装成最终的产品，以便运输和销售。
蒸青：在一些制作绿茶的工艺中，蒸青是一个重要的步骤。在这个过程中，新鲜的茶叶会被放入蒸汽中进行蒸煮，以保留叶中的天然色素和香味。
晾凉：在加工过程的某个阶段，茶叶需要被晾凉。这个过程有助于让茶叶中残留的水分蒸发掉，并稳定其质地和口感。
干燥：在完成前期处理后，茶叶需要进行最终的干燥。这一步骤可以在室温下自然干燥，也可以通过人工烘干来完成，以确保茶叶的保存时间和质量。
贮存：最后，制作好的绿茶需要进行适当的贮存。茶叶需要保存在干燥通风的地方，远离阳光和异味，以保持其香气和口感。
