龙井茶属于哪类茶类

龙井茶属于绿茶类。

龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶，也是中国十大名茶之一。它采用嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成。由于采摘时要求嫩叶，所以龙井茶的茶汁含量较高，口感清香甘醇，汤色清澈明亮，具有独特的香气和口感。龙井茶属于绿茶类，因为它在制作过程中没有经过发酵，保留了茶叶中的大部分营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有很保健作用。