宋代点茶的基本过程包括：准备茶具、烧水、洗茶、煮茶、沏茶、品茶、斟茶、倒茶、敬茶、收拾茶具等。
具体来说，宋代点茶的基本过程如下：
准备茶具：包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶筅、茶碾等。
烧水：使用炭火或炉火烧水，水温要根据不同的茶叶种类和品质来调整。
洗茶：将茶叶放入茶碗中，用温水轻轻洗涤，去除杂质和灰尘。
煮茶：将洗净的茶叶放入茶壶中，倒入适量的热水，煮沸后再倒入适量的冷水，使茶叶充分展开。
沏茶：将煮茶水倒入茶杯中，用茶匙搅拌均匀。
品茶：将茶杯端起，闻茶香、观茶色、品茶味，感受茶的韵味。
斟茶：将茶水从茶壶中倒入茶杯中，要注意控制水量和速度，使茶水均匀地分配到每个茶杯中。
倒茶：将茶杯递给客人，客人接过茶杯后，要先敬茶主人，再品尝茶水。
敬茶：茶主人要在客人品尝茶水前，先向客人敬茶，表示尊重和礼貌。
收拾茶具：品茶结束后，要将茶具清洗干净，收拾整齐，以备下次使用。
以上就是宋代点茶的基本过程。在宋代，点茶是一种重要的社交活动，也是一种文化艺术，讲究礼仪和技巧，被视为一种高雅的生活方式。
