乌龙茶属于红茶还是绿茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

乌龙茶是一种半发酵茶，它的制作过程介于绿茶和红茶之间。在制作过程中，乌龙茶的鲜叶经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、杀青等多个步骤，其中发酵的时间比绿茶短，比红茶长。这种制作方法使得乌龙茶具有独特的口感和香气，既有绿茶清香的特点，又有红茶浓郁的口感。因此，乌龙茶既不属于红茶，也不属于绿茶，而是一种独立的茶类。