乌龙茶可以分为四大类：
青茶类：又称清香型乌龙茶，产于福建省南部，茶叶外形紧结，色泽墨绿，香气清幽，滋味鲜爽。
烘焙类：又称浓香型乌龙茶，产于福建省北部，茶叶外形松散，色泽深褐，香气浓郁，滋味醇厚。
文山包种类：产于云南省文山州，茶叶外形紧结，色泽金黄，香气芳香，滋味醇厚。
广东单丛类：产于广东省，茶叶外形紧结，色泽深绿，香气清香，滋味鲜爽。
除了以上四大类，还有一些特殊的乌龙茶，如台湾高山茶、武夷岩茶等。这些乌龙茶都有其独特的产地、制作工艺和口感特点。乌龙茶的分类主要是根据其制作工艺和产地来划分的，不同的制作工艺和产地会影响茶叶的外形、香气、口感等方面。因此，乌龙茶的分类也是为了更好地了解和品尝不同类型的乌龙茶。
