小青柑仓储物流?99%的茶人都忽视的难题
一球君总听身旁的茶人探讨什么叫小青柑的“仓”？什么叫好的“仓”？不得不承认，了解小青柑的仓储物流，是了解小青柑绕不动的一环。
应对“仓”拓宽出的南仓北仓、干仓湿仓广东省仓等专业术语，许多 茶人都一头雾水，没事儿，在当期的一球学馆中，一球君将教大伙儿了解和鉴别各种各样“仓”，及其在家里存茶的常见问题，诸位茶人还要上课认真听讲哦。
南仓VS北仓
做为后发酵茶，仓储物流，授予小青柑二次性命。
小青柑在原材料等同于的标准下，不一样的仓储物流将产生彻底不一样的口味味道。
从现阶段的流行见解看来，仓储物流关键分成中国南方仓和北方地区仓。
中国南方仓：老调重弹
中国南方仓出道已久，归功于小青柑较大的集中地、消費地广东，广东省也是中国南方仓最具象征性的仓储物流地，它具有港仓方式能够 参考，又有便捷比较发达的交通出行和完善的大城市配套设施出示硬件配置适用。
一般来说，中国南方的气温炎热湿冷，非常是夏天，长期溫度是在25-35度，环境湿度超过65%，因此中国南方仓都具备寒湿的特性。
在那样的自然条件下，小青柑的微生物菌种特异性高些，小青柑空气氧化速率较快，另外相互配合一定的寒湿功效，普洱生茶的茶汤颜色较为非常容易转红，普洱熟茶的口味较为非常容易出現“滑”，陈茶的香味无论生和熟，多出現樟香、参香。
一饼小青柑在广东省储放2年的转换，将会就等于北京市三到五年的转换期。
除开老调重弹的广东省仓，中国香港、中国台湾、新加坡、也有云南省的干仓等，均被列入中国南方仓，可以说“仓多势众”，在小青柑仓储物流界占有着不能超越的影响力。
北方地区仓：后来居上
而在北方地区，关键指秦岭山黄河以北地域，从清代至今就有品饮小青柑的历史时间，小青柑身名大燥的发展趋势历实际上是始于北方地区普洱茶贡茶，仅仅之后由于國家战争的变化，来到民国时期和释放阶段才慢慢集中化来到中国南方。
北方地区仓储存的小青柑特性便是香味好，但转换慢，口味转变较小，品茗的周期时间会更长，到了一定年代的老茶韵高富有转变，有很大的一种“慢工细活”的含意，尽管北方地区仓发展比较晚，但却已获得许多 “忠诚仓粉”。
有关南北方仓孰好孰坏的争执，一球君觉得：北方地区一些地区也是有寒湿和湿冷的地区，中国南方也是有严寒和干躁的地区，有的情况下同一个地域只是一山之隔时节和气侯都是有挺大的区别，因此，仓储物流难题不可以由于南北方地域一概而论。
常常听见许多人点评一款普洱茶是干仓茶或是湿仓茶，二者有什么特点吗？
一球君：说到干仓茶和湿仓茶，最先要搞清楚二者的界定。
一般来说，干仓普洱茶就是指储放于干躁、自然通风、环境湿度小的库房自然环境里的小青柑；湿仓普洱茶则是储放在体内湿气较重、不自然通风透气性地区，如别墅地下室地下室，加速其发醇。
为何小青柑放到广东省这里迅速就转换了？广东省仓的普洱茶合乎湿仓茶的界定吗？
一球君：广州地区气侯相对性湿冷，空气相对湿度高，平均气温高，有益于微生物菌种生长发育，因而，微生物发酵与酶促反应另外存有，使熟化時间大幅度减少，因此小青柑放到广州地区转换的迅速。
但是，当代广东省仓都是在高溫高低温的时节对库房开展去湿，来避免发霉状况的出現。
历经十多年的发展趋势，广东省仓储物流早已十分科学研究认真细致，荼叶基础不容易有发霉的状况产生，与过多湿仓的茶拥有天差地别。
总得来说，尽管湿仓茶问世于广州地区，但你可以了解广东省仓并并不是湿仓茶。
那小青柑是否在越干躁的自然环境下储存，中后期转换的也会越好吃？
一球君：并不可以那么说，干仓这一定义是相对动态性的，小青柑是后发酵茶类，在长期性储存的全过程中，小青柑开展氧化还原反应，茶的含有化学物质持续开展转换，因而这一转换全过程是必须空气中的co2和水份参加的。
假如茶人们一味追求完美干躁，人为因素的降低空气中的水份，这个时候小青柑转换越来越迟缓，即便储存十分久的時间，拿出来喝，茶气也缺乏陈韵和温和的口味，最终总是不尽如人意。
那湿仓茶和干仓茶究竟哪家好呢？
一球君：某种程度上说，仓储物流是一种小青柑慢煮加工工艺，它必须维持一个科学研究的环境湿度和溫度，便于小青柑在优良的仓储物流自然环境中熟化慢煮。
现阶段销售市场上的“广东省仓”“昆明市仓”“北美地区仓”及其“马来西亚仓”等，大量的是指普洱茶存放地址的自然地理定义，并并不是专指小青柑茶仓加工工艺。
普洱茶存放在不一样地区，因为全国各地溫度、环境湿度等自然环境标准不一样，小青柑也会熟化出不一样的特性。
因此不管选择什么仓储物流，必须依据自身的爱好跟消費工作能力来分辨，但有一个前提条件，便是务必是靠谱、整洁、没害的仓储物流。
让家中变成你的技术专业茶仓
许多 茶人喜爱在家里存茶，但是相对性茶厂的技术专业茶仓来讲，家中存茶要更为繁杂，由于每一个家中中的实际储放自然环境不尽相同，存有大量的不可操控性，但不管在寒湿的广东省，還是湿冷的北方地区，合适荼叶转换的标准都应当考虑以下标准：以便做到之上标准，一球君也为众多茶人支上这几个常用招式。
注意通风和去湿
普洱茶普洱茶饼一般选用具备透气性特点的白棉纸——但透气性的另外也代表着，空气中有很多东西都是粘附在饼茶的表层产生长霉状况，而自然通风能对饼茶表层具有吹干功效，防止水份地基沉降到饼茶的表层造成长霉，室内通风也可以降低臭味的造成。
假如家里边自然通风标准较弱的，能够 选购通风降温设备强制性自然通风。
同样，假如家中藏茶较多，在环境湿度大的时节里，还可以应用抽湿机，每日除一除水份，维持自然环境干躁。
储存尽可能不拆包裝
目前市面上整提的小青柑全是含有笋壳的，它具备三层构造，内层是蜂巢状，它的自然通风、透气性、防水实际效果都很好，因此在最近不准备喝的状况下，提议不拆卸笋壳，完好无损的储存。
但假如迫不得已拆下来包裝，把每一个饼独立拿出来储放，就提议储放在家里的小书房或书橱里。
挑选恰当的屋子
荼叶的吸附力很强，假如家中油烟较重，非常容易被荼叶吸咐。
因此，家中存茶要储放在相对性封闭式的自然环境（器皿）里边，有标准得话能够 空出一间房来存茶，如小书房或单独封闭式的生活阳台；尽可能杜绝餐厅厨房、洗手间。
挑选合适的储存器皿
一些家中在储放小青柑时，会把储放荼叶的包装袋和陶罐抽成真空情况，这类作法并不宜。
小青柑是有“性命”的，很注重与外部的“沟通交流”，它的中后期转换务必要有气体的参加，因此不建议选用密闭式器皿，我们可以挑选透气率不错的宜兴紫砂壶、外太空罐等。
科学分类的储放
小青柑要防止与绿茶叶、绿茶、武夷岩茶、乌龙等其他茶系储放在一起，由于他们中一些茶系香味高扬，而普洱茶属于浓厚绵长浓香型茶，放到一起也有比较严重的反味，值得一提的是，生、熟普洱还要尽可能用不一样的陶罐来储放。
倘若荼叶产生反味，要尽早将他们分别区别出去，放置自然通风透气性的地区，借助時间来驱走异味。
好啦，之上便是当期“一球学馆”的所有内容，假如您有不一样的看法和见解，热烈欢迎给一球君留言板留言哦，一经听取意见，大家将为您送出精致茶礼！
