茶叶存放两年能不能喝，首先要看存放的是什么茶，中国大大小小的名茶有四百多种，也不能一一尽数作出解释，只有在自己认知的范围内作出解答。
黑茶类：黑茶类其中包括安化黑茶、广西六堡、伏砖、普洱熟茶等等，这些品种基本上都需要经过后发酵过程，而且最好存放足八年或
普洱生茶同样也要经过后发酵过程，存放时间与黑茶类同。
红茶类：红茶类包括祁门红茶、正山小种、云南滇红、英德红茶、英红九号、金骏眉等等，这些品种基本上都可以接受后发酵过程，一般存放3－5年是完全没有问题的。
乌龙茶：乌龙茶其中包括大红袍、广东水仙、凤凰水仙，凤凰单枞等等。
大红袍存放3－5年是没有问题的，如果压成饼存放8－10年都没有问题，只是茶汤稍稍显得淡薄一些而以。
广东水仙、凤凰水仙、单枞等存放二年是没有问题的。
值得注意的是，台湾产也有乌龙茶、人参乌龙等等，台湾乌龙是采用保鲜（冷藏）储存方法的，即使在零下5度储存，保存期最长也只有14－18个月，超过18个月就有可能出现藏坏的情况。
绿茶类：绿茶类其中包括西湖龙井、云南滇绿、大叶苦丁、小叶苦丁、黄山毛峰、岳阳龙珠等等，这些品要有二种储存方法，如果釆用保鲜（零下5度）储存，最长只能保存14－18个月，但是如果不釆用保鲜储存，二年勉强可以接受。
花茶类：花茶类其中包括溪黄草、玫瑰花、菊花、杭白菊、雪菊等等，储存方法及性质与绿茶类相同。
茉莉花茶不保鲜三年基本可以接受的。
铁观音茶无论那一种方法储存，都不能达到二年的。
参考：
中国是茶叶的王国，也是茶叶的原产地。
中国的茶叶产量和消耗量在稳居世界第一位，而且中国的茶叶按照制作工艺的不同，主要分为六大类，也就是我们常说的绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶和白茶。
这六大类茶叶除去青茶是不经过发酵的以外，其它茶叶多少都要经过发酵这道工序，这样也可以把茶叶中苦涩味去除一些，并且通过发酵赋予茶叶不同的香味，使茶叶喝起来会更加的柔和一些。
我喝茶对于茶叶的并不怎么挑，可以说是得什么茶喝什么，因此市面上售卖的大部分茶叶我都品尝过。
茶叶放两年了，还能喝吗?会不会影响茶叶的口味?一，茶叶的制作工艺茶叶都是从茶树上采摘嫩芽或老叶，然后经过萎凋、晒青、揉制、炒制或发酵后而制成的，这一系列操作进行下来以后，茶叶会变得非常干燥，也就是里面几乎没有多少水分存在。
二，茶叶的存放①.密封避光:茶叶是比较易于吸收异味的，因此存放茶叶的时候一定要密封避光保存，很多爱喝茶的人都会有专门的冰箱来保存茶叶，这样精心保存的茶叶基本上不会损坏，有很多可能存放的越久反而口味会变得更好。
②.真空保存:现在去茶城购买茶叶，摊主会很贴心的为你包装成真空小包装的，这样泡茶方便也很利于保存，因为减少了茶叶跟空气的接触，这类真空包装的茶叶也可以存放很久不坏。
③.防潮和远离热源:茶叶保存最应该注意的就是要防潮和远离高温，因为受潮后的茶叶很容易发生霉变，离高温近的茶叶也很容易因为缺失水分而变味。
三，茶叶放两年了还能不能喝①.要看茶叶的品种:绿茶主要是喝个新鲜劲和其清香的味道，因此很多好喝绿茶的人都特别推崇喝“明前茶”或“雨前茶”，一般购买这类茶时都是准备一年的量，等到第二年新茶下来自家存的茶也就喝得差不多了，因此绿茶存放的时间最好不要超过一年，否则很有可能发生陈化变味；
其它类茶叶基本保质期都比较长，像红茶的保质期就有规定在三年；
白茶、普洱茶、黑茶这些茶，有些人会认为可以存放很长时间，因此有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，因此茶叶的保质期主要还是看茶叶的品种来决定的。
②.要看茶叶的质量和存放条件:茶叶在购买时如果本身含水量就特别低，而且存放时没有受潮和串味，都是密封包装好保存的，那么我觉得不论什么茶放两年都能喝，因为我就喝过放了三年的绿茶，除了香味差点以外，其它方面到没有感觉什么不妥，倒是多了一股茶叶的陈香味。
四，存放两年的茶叶口味改变是肯定的存放两年
存放两年
不过如果存放两年的茶出现
2.茶叶的叶片一摸就粉碎，已经发生明显的变色。
3.茶叶已经出现霉斑或虫蛀情况，而且有些茶叶已经黏连在一起成坨，说明这样的茶叶已经受潮变质，因此也不能喝了。
参考：
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
放了两年的茶叶能不能喝？
这得根据茶叶的实际状况来判断，因为保质期、储存状况等因素都会影响茶叶的风味。
绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，得益于制作工艺、发酵程度的不同，六大茶类的保质期也不尽相同。
绿茶与黄茶讲究喝鲜，保质期在12-18个月左右，最好尽快喝完。
而如果一款绿茶放了两年，可能会因为过度氧化影响风味，出现香气寡淡、口感变薄、滋味下滑等问题。
红茶的保质期为2-3年，青茶的保质期为3-4年，而白茶、黑茶属于可以长期存放的茶叶，保质期可达15-20年。
对于这四类茶叶来说，放了两年时间，依然处于保质期的范围之内。
此外，储存状况也会对茶叶的品质产生影响。
比如茶叶的包装破损，那么空气中充斥的水汽就会进入包装内部，而干燥的茶叶是很容易吸附水汽与气味的。
茶叶的含水量一旦超标，就会引发过度发酵，轻则出现酸味等不好的味道，重则发霉、变质，令茶叶失去品饮价值。
又比如茶叶长期放置在阳光能够照射到的地方，强光会损耗叶绿素，生成茶黄素、茶黄素，于是茶叶从原本生机勃勃的绿色，逐渐转变为死气沉沉的黑色、褐色，而且内含物质大受损伤，即便保质期未过，风味也已经严重下滑。
所以想要判断一包放了两年的茶叶能不能喝，得从多个角度出发，综合得出答案。
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参考：
能不能喝就要看茶叶是否变质，就算是品质很好的茶叶，保存得不好，也会很快变质。
像绿茶的保质期就不是很长，时间长对口感的影响也是很大的。
但六堡茶这种后发酵茶，原料好，贮存条件也合适，是越放越好喝的。
看能不能喝，我们就要学会辨别变质的茶叶是怎样的？
变质的茶叶色泽有些变枯暗颜色，香气会散失，汤色也由亮变暗沉，甚至还会产生酸味或其他异味。
因为茶叶当中含有 烯萜类物质，这种物质可以吸收异气。
湿度大，茶叶也容易产生霉变。
下面我将从两个方面去说说我的看法。
第一个是从6大茶类，以及他们的发酵程度去说他们的保质期情况。
第二个是从影响茶叶变质的因素，告诉你如何储存茶叶。
第一，6大茶类的保质期情况。
根据茶叶工艺来说，不发酵和发酵的茶叶保质期也会不同。
在适当的储存条件下，发酵茶的保质期会比 未发酵茶的保质期会长一些。
1.绿茶绿茶是没有发酵过的茶叶，我们喝绿茶喝的也是他的鲜，绿茶的保质期相对于其他茶来说是更短的，常温下的保质期在一年左右，如果保存不当，保质期会更短。
茶叶放入冰柜冷藏保质期可以延长到18个月左右。
所以购买绿茶要适量，喝完再买。
2.黄茶黄茶相对于绿茶来说只是多了一个闷黄的工序，并不会对茶叶的保质期产生多大的影响，所以黄茶的保质期和绿茶差不多。
3.白茶白茶属于轻发酵，茶性也相对偏凉。
储存到一定时间会慢慢的转温，口感也会相对醇厚一些。
白茶是那种储存年份越久价值和口感不降反增的茶叶，但是如果储存不当，茶叶也会变质。
4.青茶青茶为半发酵茶，没有烘焙过或轻度烘焙的青茶，保质期也是在18个月左右。
但像那种烘焙过的，拿武夷岩茶来说，放了两年也是能喝的。
5.红茶红茶为全发酵茶，保质期相对论来说长一些，保存得好的话，两年有没有事。
其实红茶放到第2年喝起来的口感会柔顺、醇滑很多。
6.黑茶黑茶是后发酵茶，往往有越陈越香的特点，不过也得茶叶本身原料好，储存适当的情况下，才是放的时间长，茶越好喝。
像我们买茶叶，遇到包装上这种，写着可以长期保存的茶叶，在适当的储存条件下，是可以放心饮用的。
如果包装上写着明确的保质期，那么就要注意，尽量在保质期内饮用，当然如果储存的好的话，即使保质期超过了，饮用也是没有问题的。
第二，温度、水分、氧气、光线是影响茶叶品质的主要因素。
1.温度温度越高，茶叶里的物质发生反应的速度也会加快，所以变质也相对较快。
有实验证明，温度升高10℃，茶叶色泽褐变就会加速，要比平时快3~5倍。
茶叶可以放到冰箱里面冷（冻）藏，这样可以很好的抑制茶叶变质的速度，延缓茶叶的褐变和陈化。
2.水分刚刚说到了温度，会加速茶叶里物质的反应，当然这些反应也有水分参与。
茶叶的含水量在3%左右，是可以缓解脂质的氧化变质。
水分超过5%，陈化的速度会加快。
所以为了更好的储存茶叶，我们应该把茶叶密封好。
3.氧气茶叶里的物质茶多酚，与氧气接触，易发生氧化变质。
尤其在茶叶含水量高，储存温度高，湿度大的情况下，多酚类物质下降的速度也十分明显。
随着茶多酚的减少，茶汤滋味也会变得薄，淡，缺乏收敛性，鲜爽感。
随着储存时间的延长，茶叶当中的茶褐呈上升趋势，茶褐素呈棕褐色，是茶汤发暗的主要原因。
也回到上一个点，提示我们茶叶要密封储存好，防止氧化变质。
4.光线绿茶在强光下，叶绿素容易被破坏，使得茶叶的色泽变得枯黄发暗，品质也下降。
光也能促进一些物质的氧化，所以茶叶应该避光贮藏。
茶叶是有保质期的，不同茶的保质期也不一样。
购买茶叶时，我觉得可以让店家帮装小泡装。
当我们需要喝茶时，取一泡直接打开就可以了。
因为是密封储存，各小泡之间的茶叶互不影响。
如果是大袋子装，每天开几下，又经常打开，这样一来氧气接触得多，吸水的速度也会相对较快，茶叶泡香也快，所以如果不是短时间，或者每天都喝茶的话，还是建议装小泡较好。
如果茶叶潮湿了，不可以放在阳光底下暴晒，因为强光线也会加速，茶叶内物质的氧化。
正确的方法是放进干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，放边烤翻动茶叶，直到茶叶干燥，发出香味即可。
参考：
感谢
重发酵的黑茶有越陈越香的说法，所以根据恒温恒湿的条件下保存时间有越陈越香的说法。
至于存放了2年茶叶能不能喝，我认为茶叶如果是密封的条件下存放2年是可以品饮的，至于会不会有影响，主要要看茶叶的品种，以及存储的条件。
我是汲古斋雯靖，感谢大家多多
