很多人在家里用餐、下饭店的情况下，都是有配茶的习惯性，但你了解怎么搭配，才可以让饭食中间更为丰富多彩吗？我国繁杂的地形地貌滋长了多种多样气侯和物产丰富，中华人民因时制宜、因地制宜，产生了特点独特的地区性口味，历经悠长的历史时间演化，我国产生了烹制手艺和口味独到见解的八大菜系文化艺术。
一样的也有茶文化的产生。
不一样地理气候自然环境、不一样的制做方法，让茶文化的地区性也十分独特。
在交通运输不比较发达的时代，产茶地区大多数是本地菜配本地茶；现如今，伴随着交通运输的四通八达，大家的挑选越来越多种多样而丰富多彩，饮食搭配早已不用受到限制地区，我们可以随心所欲挑选吃到爱吃的特色菜、想喝的茶系。
在饮食搭配愈来愈细致的当今，若是在吃不一样菜肴时，另配上适宜的好茶叶，能够 做到不一样享有。
不一样特色菜与茶配搭，有两个规律，一是菜的味儿和茶的味道是不是和睦、填补、提高，保证食之有味、相辅相成；二是挑选的茶是不是能够 缓解用餐的不适，如油腻之感、香辣等。
一般来说，清淡的菜合适配搭口味淡的茶；更强悍的食材则必须和与色泽更重、口味更足的荼叶配搭。
依据不一样的口味，实际配搭标准以下：?
◆以鲜美主导：
大多数是原生态的食材，合适配搭口味淡的茶叶，如绿茶叶、白牡丹茶、清香型白酒乌龙、普洱茶生茶、白茶，那样，茶与食材的味儿才不容易相互之间遮盖。
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◆以甜主导：
能够 配搭有点苦的茶，如绿茶叶、普洱茶生茶，保持味道的相辅相成；还可以配搭甜爽的绿茶，保持互相一致的口味。
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◆以咸主导：
盐味，会显出清甜味，遮盖苦涩味并提升苦涩味，且味侧重，该类食材合适配搭苦轻回甜好的绿茶叶、普洱茶生茶和清香型白酒乌龙。
◆以（麻/香/咸/鲜/酸）辣主导：
味道和口感都重，再加对胃肠有一定刺激性，合适配搭有一定砂浆稠度、色泽侧重、柔和的茶系，如黑荼、普洱茶熟茶、武夷岩茶、老白茶。
◆以酸主导：
甜酸向来是老搭档，又因怪味侧重，能够 配搭有一定味道感、味甜的绿茶和大红柑小青柑。
◆油腻感食品类：
助消化解腻的普洱茶熟茶、黑荼，清爽的绿茶叶、普洱茶生茶、乌龙都适合。
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◆易容易上火烹饪方式的食材：
合适喝下火的茶类，如白牡丹茶、绿茶叶、新普洱茶生茶。
接下去我们一起看一下八大菜系的配搭?
咸香徽菜绿茶叶、普洱茶生茶、乌龙
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徽菜，
八大菜系之首，以“咸香”为基础特点。
用材独特、重视调料，调料注重咸香正宗、突显乡味。
吃徽菜时配搭有一定味道感、苦轻回甜好的绿茶叶、普洱茶生茶和乌龙，茶和食材味道不容易互相遮盖又颇具质感；另外能够 缓解盐味，产生清爽感。
鲜美粤菜馆小青柑、绿茶、普洱茶熟茶
粤菜馆，
口感鲜美主导。
重视原材料的新鮮、多种多样，以求最大限度地发掘原材料的最让人之处，追求完美口味淡、追求完美细嫩、追求完美乡味。
粤菜馆味道偏平静，小点心、乳鸽等吃多了非常容易油腻感，配搭温驯的小青柑、绿茶、普洱茶熟茶不但能够 丰富多彩味道感，还能助消化去腻。
香辣四川菜中砂浆稠度的普洱茶熟茶、武夷岩茶、老白茶
四川菜，
口感香辣主导，菜品多种多样，口感清鲜醇浓并举，灵活运用香辣调料，香辣口感较重。
若是配搭口味淡型的茶系，必定是对好茶叶的奢侈浪费；宜挑选有一定砂浆稠度的普洱茶熟茶、黑荼和武夷岩茶茶叶，其温和清甜的口味能够 很溫柔地香辣刺激性给溶化掉。
假如还期待配搭茶叶可以具有降火的作用，老白茶会是一个十分非常好的挑选，对胃肠的刺激性小，又能合理清热解毒下火。
口味淡江苏菜绿茶叶、普洱茶生茶
江苏菜，
口味淡偏甜，用材认真细致，重视颜色，注重造型设计，四季之别；烹饪手艺以炖、焖、煨而出名；因为江浙地区气侯湿冷，又挨近沿海地区，通常会在菜中提升糖份，来去除湿气。
用餐时，配搭口味淡有点苦的绿茶叶、普洱茶生茶就很非常好。
口味淡浙菜绿茶叶、普洱茶生茶
浙菜，
口味淡鲜美，菜品娇小玲珑，清骏逸秀，菜肴美味软嫩，脆软清新。
应用香糟、米酒调料，烹饪手法丰富多彩，尤其在烹调海货河很少有其独到见解。
口感重视甜润脆爽，维持原材料的原色和真味。
同江苏菜一样，宜配搭绿茶叶、普洱茶生茶。
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甜鲜闽菜绿茶叶、白牡丹茶、乌龙
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闽菜，
闽菜以烹调美味佳肴而而出名，在色香味俱全形出众的基本上，尤以“香”、“味”渐长，口感甜润、和醇、荤香、不腻；灵活运用糖酷，调料偏于甜、酸、淡，能够 配搭香高醇爽的绿茶叶、绿茶、乌龙。
麻辣湖南菜黑荼、大红柑小青柑
湖南菜，
口感麻辣主导，品种齐全。
颜色打油重色浓，注重性价比高；麻辣、香鲜、滑嫩。
高度重视原材料相互之间配搭，味道相互之间渗入；调料重香辣。
宜配搭柔和醇爽的安化黑茶和大红柑小青柑。
咸香鲁菜绿茶叶、普洱茶生茶、乌龙
鲁菜，
口感偏咸，善于烧、炖、蒸，燃料油、重色，重火功。
同徽菜一样，有一定味道感的绿茶叶、普洱茶生茶和乌龙全是非常好的挑选。
自然，以上内容是对我国八大菜系的最关键口感开展配茶，供参考，八大菜系不一样地域口感有一定的差别，实际还得依据那时候服用关键菜肴口感来配搭。
