广陈皮和陈皮是两种不同的橙子制品。
广陈皮是一种传统的广东特色食品，是用新鲜的橙子皮经过晾晒、蒸煮、晾晒等工序制成的。广陈皮具有香气浓郁、口感酥脆的特点，常用于烹饪中增加风味，也可以直接食用。
陈皮是指经过一段时间的贮存和发酵后的橙子皮。陈皮的制作过程相对较长，需要将新鲜的橙子皮晾晒至干燥，然后贮存数年，使其发生发酵和氧化的过程。陈皮具有独特的香气和味道，常用于中药炖汤、烹饪和糕点制作中，具有健脾开胃、理气化痰的功效。
广陈皮和陈皮都是利用橙子皮制作而成的食品，但制作工艺和用途略有不同。
广陈皮和陈皮在制作工艺上有一些区别。
广陈皮的制作过程相对简单，主要包括晾晒、蒸煮和再晾晒。首先，将新鲜的橙子皮剥下来，然后晾晒至皮变硬，去除多余的水分。接着，将晾晒后的橙子皮放入蒸锅中蒸煮，使其变软。最后，再次晾晒至完全干燥，形成酥脆的广陈皮。
而陈皮的制作过程相对复杂，需要经过长时间的贮存和发酵。首先，将新鲜的橙子皮剥下来，然后晾晒至皮变硬，去除多余的水分。接着，将晾晒后的橙子皮放入容器中，进行长时间的贮存，通常需要数年时间。在贮存的过程中，橙子皮会发生发酵和氧化的过程，形成独特的香气和味道，成为陈皮。
在用途上，广陈皮和陈皮也有一些差异。广陈皮常用于烹饪中，可以用来炖汤、煮粥、炒菜等，增加风味和香气。而陈皮则常用于中药炖汤，可以起到健脾开胃、理气化痰的作用。此外，陈皮还可以用于糕点制作，如陈皮酥等。
广陈皮和陈皮都是利用橙子皮制作而成的食品，但制作工艺和用途略有不同。广陈皮制作简单，用途广泛；而陈皮制作复杂，主要用于中药和糕点制作。
