古人对煮茶的雅称有很多，以下是一些常见的：
泡茶：指用热水浸泡茶叶，使其释放出香气和味道。
煮茗：茗是指茶叶，煮茗即是煮制茶叶。
沏茶：指用开水冲泡茶叶，使其成为饮品。
煎茶：指用开水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中。
煮汤：指将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的营养成分溶于水中，形成茶汤。
煮饮：指将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中，成为饮品。
煮泡：指用热水浸泡茶叶，使其释放出香气和味道。
煮煮：指用热水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中。
煮熬：指用热水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中。
煮炖：指用热水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中。
煮香：指用热水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气充分释放出来。
煮清：指用热水煮沸后，将茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的味道清淡而纯净。
煮青：指用热水煮沸后，将新鲜的嫩茶叶放入锅中煮沸，使茶叶保持青翠的颜色和清新的味道。
煮绿：指用热水煮沸后，将绿茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的颜色保持鲜绿，味道清爽。
煮红：指用热水煮沸后，将红茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的颜色变为红褐色，味道浓郁。
煮黄：指用热水煮沸后，将黄茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的颜色变为黄色，味道鲜爽。
煮乌：指用热水煮沸后，将乌龙茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的颜色变为乌黑，味道浓郁。
煮花：指用热水煮沸后，将花茶放入锅中煮沸，使茶叶和花朵的香气和味道溶于水中。
煮香片：指用热水煮沸后，将茶片放入锅中煮沸，使茶叶的香气充分释放出来。
煮碧螺春：指用热水煮沸后，将碧螺春茶叶放入锅中煮沸，使茶叶的香气和味道溶于水中。
