菊花冰糖水过夜后，如果保存得当，一般是可以继续喝的。但是需要注意以下几点：
温度：将菊花冰糖水放入冰箱冷藏保存，确保温度低于4摄氏度，以防细菌滋生。
时间：最好在24小时内饮用完毕，过长时间保存可能会导致菊花冰糖水变质。
味道：如果菊花冰糖水在过夜后出现异味、变色或者变浑浊，应该丢弃，不宜饮用。
为了确保食品安全和口感，建议尽量在煮好后即刻饮用，不要过夜。
如果菊花冰糖水过夜后，没有明显的异味、变色或变浑浊，可以继续饮用。但是需要注意以下几点：
储存条件：将菊花冰糖水放入干净的容器中，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。确保容器和冰箱内部都是清洁的，以防细菌滋生。
时间：最好在24小时内饮用完毕，过长时间保存可能会导致菊花冰糖水变质。
味道和口感：在饮用前，先闻一下菊花冰糖水是否有异味，然后尝一小口，确保味道正常。如果有任何不寻常的味道或口感，应该丢弃，不宜饮用。
需要注意的是，菊花冰糖水中的菊花可能会在过夜后变得软弱，口感可能会有所改变。如果你对菊花冰糖水的质量有任何疑虑，最好是丢弃并重新煮制新的菊花冰糖水。
