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关于泡茶器具的选择，关键还是得看你的具体要求是什么。
紫砂壶的特点在于双气孔结构，当热水倒入茶壶内部后，这些气孔张开，能够吸附一部分茶叶的香气与滋味，并将其留在气孔内。
久而久之，即便倒入的是白开水，也会带有茶味，这也就是紫砂壶能够“养壶”的特点。
不过有失必有得，紫砂壶吸附了一部分香气，部分导致茶汤的香气受到影响，而且在冲泡不同品类的茶叶时，不同的香气容易混杂在一起，容易喝不到茶叶本身的风味。
反观瓷质盖碗，碗璧上的气孔小，而且因为上釉的原因，盖碗不会吸附茶叶的香气与滋味，只要每次喝茶后即使冲洗盖碗，就不会出现香气混杂的情况。
如果想品饮一款茶叶的纯真风味，瓷质盖碗的作用明显要比紫砂壶来得好，而如果想要养一把茶具，紫砂壶能够留香的特性显然更合适。
想了解更多专业茶知识，
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泡茶用紫砂还是盖碗其一是喜好，其二是习惯，其三，不同的茶确实用盖碗和紫砂是有区别的。
盖碗一般是瓷，不管曾经泡过什么茶只要清洗干净，就没有任何味道的残留。
所以试新茶，或是想仔细品明白一款茶，那就用盖碗。
如果是自己熟悉的茶，茶性很稳定，这个壶又没养过其他茶，没夹杂过其他的味道，那就用紫砂。
盖碗和紫砂还有一个区别就是盖碗可以快速出汤，紫砂的出汤则和壶口有关系，不是着急就行的。
所以，用什么都有道理，只不过是看需求！
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手打原创，关于泡茶究竟用盖碗比较好还是紫砂壶比较好，关于这个问题我
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紫砂壶吸香气，建议：因茶而选茶器......
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选用茶具一般要考虑
具体来说，泡茶器具除了要符合茶席审美和意境之外，还要与茶相得益彰，也就是不同茶类适用不同器具。
活动最常用的泡茶器具就是玻璃杯、瓷盖碗和紫砂壶。
玻璃杯玻璃杯导热快，散热好，透明度高，冲泡芽叶细嫩美观的名优绿茶，可以欣赏碧绿的汤色、鲜嫩的茶芽，及其在水中的沉浮与伸展。
瓷盖碗瓷盖碗是百搭茶具，其导热性能介于玻璃与紫砂之间，而且碗盖开口可大可小，可以敞开泡，也可以闷泡，能根据需要较好的保持茶的色、香、味、形之美，从绿茶到黑茶和花茶都能适用。
而且盖碗不易挂垢，清理方便。
紫砂壶紫砂壶热传递性能低，保温效果好，适合高温冲泡或者需要闷泡的茶叶，利于茶汁的浸出和香气的保持。
如冲泡红茶、乌龙茶及黑茶等，不但色香味俱全，而且可以掩盖茶叶外形上的劣势。
紫砂壶一般都有手柄，握持手柄在泡茶时不烫手，而且耐极冷极热性能好。
即便寒冬季节，沸水注入或放在火上烧煮都不易炸裂，胜过一般的瓷器和玻璃器皿。
此外，紫砂壶古朴典雅，造型多变，美观大方，易与各种茶席搭配。
但是，紫砂茶具因色泽较暗，对茶汤不能起衬托作用，特别是来冲泡细嫩名优茶茶，则无法观察茶汤，茶姿和茶色，这是美中不足的。
且紫砂器具孔隙率高，易吸附异味，一般一壶只能沏泡一类茶，以免出现茶味混杂。
紫砂茶具平时清理也交瓷器茶具繁杂，不能用洗涤剂，清洗干净后需晾干处理，以防发生霉变。
原创手码，
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没有绝对的好与坏，看
盖碗的好处是出汤块、闻香方便、好清洗、茶叶的外形品质让人一眼就看出来。
紫砂壶是一种茶一个壶，因为紫砂吸味，不能用混。
至于紫砂的功效，呵呵😊，可以完全忽略不计。
所以现在很多的茶店基本上用盖碗泡茶，紫砂壶装饰。
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泡茶选用盖碗好还是紫壶？
一壶好喝的茶确实需要好的器皿和泡茶技巧。
嫩度高的茶用盖碗，如单芽，雀舌，绿茶，龙井，宫廷普洱茶。
水温也不要太高，吊着水线沿着碗边慢慢的缓缓的注水，水不要直接冲到茶叶上，或者定点泡，水线还是要细，出汤也要快一点，出汤后盖子打开放在一旁，不要盖起来，以免把茶叶闷熟了，这样泡出来的茶好喝汤色也透明。
老熟茶，老生茶，铁观音等用紫砂壶泡，壶口要大，出水要流畅，先温杯洁具，再投放茶叶，水温必须高，注水时尽量动作轻柔，不随意抖动壶身，以免茶汤浑浊。
有的茶为了好喝还必须热汤淋身。
要泡出一壶好喝的茶，还真的要我们认真对待
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两个都好，盖碗泡发酵程度轻的能张扬茶香 ，紫砂壶冲泡发酵程度重点的能凸现茶韵。
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自己泡来喝可以用紫砂壶，要用审评标准试茶，最好用盖碗。
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茶之采，茶之制，茶之储，茶之俱，喝茶，每样茶，所用茶俱不一样，茶文化多彩，多艺，
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泡茶还是首推紫砂，尤其是新人。
盖碗材质多为瓷或陶，好处是可以看到茶形，闻香，实事求是的还原出茶的本性，这也是很多茶店要用盖碗的原因，便于大家鉴别茶。
但对于自饮的茶客来说，盖碗容易烫，而且由于它真实还原茶本味，不如紫砂可以增加茶的味道和底蕴。
盖碗散热也快，属于待客所用更多。
同时，也分茶叶，花茶花果茶等都可以盖碗，白茶铁观音普洱茶适合紫砂
