西湖醋鱼：以西湖醋为调料，加入鲜嫩的草鱼片，口感酸甜可口。
虾爆松子：选用新鲜的虾仁和松子炒制而成，口感香脆可口。
剪刀削面：手工制作的面条，口感Q弹有嚼劲，配上各种酱料和配菜更加美味。
肉夹馍：将烤肉夹在馍里，加上各种调料和蔬菜，口感丰富。
豆腐脑：选用优质的豆浆制作而成，口感细腻，配上各种配料更加美味。
蒸饺：选用新鲜的猪肉和各种蔬菜制作而成，口感鲜美。
火腿炒年糕：选用杭州特产的火腿和年糕炒制而成，口感香甜可口。
西湖牛肉羹：选用优质的牛肉和各种蔬菜制作而成，口感鲜美。
龙井虾仁：选用新鲜的虾仁和杭州特产的龙井茶叶炒制而成，口感清香可口。
蛋糕卷：选用优质的面粉和各种配料制作而成，口感绵软香甜。
东坡肉：选用猪肉和各种调料制作而成，口感鲜美，肥而不腻。
西湖莼菜汤：选用新鲜的莼菜和瘦肉制作而成，口感清爽可口。
蒜泥白肉：选用猪肉和蒜泥制作而成，口感鲜美，蒜香味浓。
西湖醋鸡：选用鸡肉和西湖醋制作而成，口感酸甜可口。
茶香鸭：选用鸭肉和茶叶制作而成，口感香醇。
以上是杭州名吃十大排行榜，每一道菜品都有其独特的口感和特色，值得一试。
