八八青饼

八八青饼是一种传统的中国小吃，主要流行于江苏、浙江、上海等地。它的外形呈圆形或椭圆形，表面有许多小孔，因此也被称为“八孔青饼”。

八八青饼的主要原料是糯米粉、绿豆粉、糖和油。将这些原料混合后，揉成面团，再将面团搓成小球，压扁成饼状，最后在表面刻上八个小孔。烤制时，先在平底锅中烤至两面金黄，再放入烤箱中烤至饼面微微发起即可。

八八青饼口感酥脆，香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。它不仅可以作为零食食用，还可以搭配茶水或豆浆一起食用，味道更佳。

八八青饼的历史可以追溯到清朝，当时它是一种贵族的点心。后来随着时间的推移，八八青饼逐渐流传到民间，并成为了一种广受欢迎的小吃。在江苏、浙江、上海等地，八八青饼已经成为了当地的特色美食之一，深受人们的喜爱。

除了传统的八八青饼，现在还有一些创新的口味，比如芝士味、巧克力味等。这些新口味的八八青饼在保留传统口感的同时，增加了更多的选择，受到了年轻人的喜爱。

八八青饼是一种非常美味的小吃，它的历史悠久，口感独特，是中国传统美食文化的重要组成部分。