乌龙茶可以分为以下几类：
铁观音：产于福建武夷山一带，是乌龙茶中最有名的品种之一。茶叶色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。
大红袍：产于福建武夷山一带，是乌龙茶中的名品之一。茶叶色泽红褐，香气浓郁，口感醇厚。
高山茶：产于台湾高山地区，茶叶色泽翠绿，香气清新，口感清爽。
金萱：产于福建南安市一带，茶叶色泽金黄，香气芬芳，口感醇厚。
文山包种：产于云南文山一带，茶叶色泽绿中带黄，香气清新，口感鲜爽。
阿里山茶：产于台湾阿里山一带，茶叶色泽翠绿，香气清新，口感醇厚。
凤凰单丛：产于广东凤凰山一带，是乌龙茶中的名品之一。茶叶色泽红褐，香气浓郁，口感醇厚。
武夷岩茶：产于福建武夷山一带，是乌龙茶中的一种。茶叶色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。
水仙：产于福建安溪一带，茶叶色泽绿中带黄，香气清新，口感鲜爽。
东方美人：产于福建福鼎一带，茶叶色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。
