莲子被认为是一种有益健康的食品，可以降低三高（高血压、高血脂、高血糖）的风险。莲子富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，莲子中的莲心碱可以扩张血管，降低血压；莲子中的莲子碱可以降低血脂；莲子中的莲子肽可以降低血糖。因此，适量食用莲子可以帮助人们降低三高的风险。但是，需要注意的是，莲子也含有一定的热量和淀粉，过量食用可能会导致肥胖和血糖升高，因此应该适量食用。
此外，莲子还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。莲子中的芦丁和黄酮类化合物也具有抗氧化作用，可以保护心血管系统和预防癌症。因此，莲子不仅可以降低三高的风险，还有多种其他的健康益处。
需要注意的是，莲子虽然有益健康，但并不是所有人都适合食用。莲子性质温和，容易引起腹泻和消化不良，因此脾胃虚弱、腹泻、便溏等人群应该少食或避免食用。同时，莲子中含有一定的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，导致骨质疏松。因此，建议在食用莲子时适量，不要过量食用。
