盖碗泡茶老是被烫手，这个好办，把盖子接开，让茶叶水冷一会，试着温度不烫了，再担起来喝，这个方法100之100不烫手。
参考：
挑选盖碗，拿盖碗的方式很重要。
选对盖碗，掌握好抓盖碗方式，泡起茶来事半功倍；
市面上盖碗多种多样、形状不一、大小不同。
盖碗大多数是陶瓷，紫砂，玻璃的，但陶瓷的用的相对而言多些(论
如何挑选实用的盖碗:1.盖碗的大小，根据你手大小而定。
如果是在家泡茶，一般都是自己泡功夫茶，盖碗自己拿的也比较多。
如果你的手比较小巧的，拿这个大号的盖碗泡茶，拿着费劲且容易被烫，可以挑选小点的盖碗，。
如果你手较大(类似男生)，选个小巧的盖碗泡茶，会觉的不自在，可以挑选个适中的盖碗大小。
2.盖碗的形状。
盖碗看似大同小异，但泡起茶了差别很大。
①外撇型/外缩型，上盖就两点支撑着，左右容易摇晃不稳，且水汽从后面缝出来，很容易烫到手。
上盖的顶帽厚内敛，不好放手。
② 敞开型:盖碗边有些斜度，上盖能稳稳的定住，后方缝隙小，上盖的斜度水汽会往下走。
上盖的帽子敞开过大，，手能平平的放在上面。
3.盖碗的厚度、重度。
很多朋友因为美观、怕烫，选着厚的盖碗不易烫手，但会显得笨重且不利于散热，而且出汤时过重会滑倒烫伤。
实用就是最好的。
如何抓盖碗不烫手:三点一线:拇指与中指抓住盖碗边缘(盖碗边缘厚度面积碰到手)，食指放在上盖帽顶上轻轻定住，避免上盖滑动。
泡茶注水不要注过满。
泡茶过程中，被烫了要稳住，千万别扔盖碗哈，以免水喷的到处，烫伤其他人。
孰能生巧，多多练习，加油!
参考：
盖碗泡茶老是被烫手，怎么办怎么办？
第一、如果你还要继续使用盖碗，那么就要学会盖碗使用方法。
很多初学者在使用盖碗的时候都会烫到手。
这是因为还不知道使用盖碗的方法。
和防烫的小要点。
下面普及一下两种盖碗的使用方法。
1⃣️三龙护顶：先将盖碗盖子盖好，流出一条细细的缝出汤，注意缝不能太大，以免盖子另一端出现空洞，蒸汽从洞中溢出烫到手心。
与出汤口平行的方向，用拇指与中指捏着盖碗的中轴边缘，食指压住盖子，余下的无名指和小指悬空放在中指旁边，小指也可扣在盖碗底足上。
注水时，八分满为好。
若注水太满，应快速将没过盖碗盖的水倒掉，防止盖碗边缘过烫。
2⃣️气吞山河法：四指并拢，与拇指分开呈c字型。
拇指压住盖子，食指和中指扣住盖碗底足。
底足的四根手指灵活调换着扣底足，这样就不会觉得很烫了。
第二、盖碗烫手，也可以改用茶壶。
紫砂壶是最好的冲茶器皿，用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。
《长物志》说它\"既不夺香，又无熟汤气\"。
参考：
就没见过几个手比我小的，或许力气比我小的……连我练一练都能不被烫了，相信任何人稍稍留意都能够称心如意。
1、选购茶具时：不买杯壁过厚的盖碗。
由于杯壁再厚也不会帮你隔热，不是橡胶皮，该多烫仍是多烫。
比较轻盈薄巧的盖碗，笨重的厚盖碗拿不稳，倾倒时容易重心滑动，造成烫坏。
2、泡茶时：盖碗规划出来就不是严丝合缝的，箭头所指的当地盖与碗之间留有缝隙，将盖子稍微歪斜，便利水流倾注和气体逸出。
盖子头和盖碗边际（粉红色曲线区域）是隔热区。
盖碗注入开水后，将中指和拇指放在盖碗边际，食指搭在盖子头上。
三个手指与盖碗触摸的点连成一条线，盖碗的重心就在这条线上。
将盖碗拿起后，拇指与中指发力，食指向下轻压盖子头防止滑落，调整食指力度将盖碗重心控制在盖碗前1/3初，这样能够坚持水流安稳，就不会被烫坏啦。
此外，出汤时小拇指坚持天然曲折，翘起指向客人是不礼貌的。
其实盖碗泡茶时，被茶水烫着的概率很小，更多的的情况是
所以大家多练惯用盖碗泡茶吧，由于烫着烫着，你就不会被烫到了。
浏览器直接搜“茶帮通”即可，望大家支持。
也可
盖碗泡茶总是烫手，可以从几个方面尝试着解决。
第一，盖碗薄厚。
很多人喜欢厚盖碗，认为有一定的厚度才有感觉，但实际上盖碗越厚，热量越不容易消散。
所以在挑选盖碗时，可以尽量选择薄一些的。
第二，碗沿宽度。
除了薄厚问题，盖碗还可以选碗沿宽一些的。
碗沿越宽，说明有更多的面积共同承担热量，不容易被烫到。
第三，抓握方式。
使用盖碗时，不要直接触碰滚烫的碗身，而是应该抓住碗沿。
目前常见的为“三指抓握法”，大拇指、中指分别抓住碗沿两侧，食指扣住纽盖。
不仅能够减少烫手的风险，而且三角形结构稳定，抓握盖碗会更稳。
第四，泡茶方式。
盖碗泡茶，推荐使用快出水，从注入沸水快速算起，到倒出大部分茶汤为止，时间控制在7-8秒以内。
因为泡茶的时间短，热量还未上升，不容易烫手。
反观闷泡，如果注入沸水后等上30秒、60秒，热量早就充斥在整个盖碗上，想不烫手都难。
小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。
想要了解更多专业茶知识，
参考：
实操
要想不烫手首先就得了解各个部分的功能，像在老茶馆或人民公园里都是盖碗茶，给你倒茶时第一次只有小半碗，需要短暂浸泡，然后再加满，在成都有句老话叫:头道水，二道茶，三道四道就开爬。
实际上头道水好理解，因茶香还未彻底激发，再加上茶叶在生产运输过程中难免有灰尘，就需要用碗盖把上面一层水轻轻赶掉，另外碗盖还可以斜盖上面阻挡浮起来的茶叶，最关键的是要把座子里的水倒掉，然后放好托起座子喝茶就不会烫手了，如嫌麻烦还可以在喝时把盖子揭开，用嘴轻轻吹气，吹走浮沫，俗称吹泡子。
世间绝品明前好，只迎佳宾笑客来。
参考：
这个问题，我刚做茶时也是很无奈。
这是很多刚喝茶的人都会遇到的问题。
每款盖碗都是天地人组合，即茶盖、茶碗和茶托，看起来长的差不多，具有一样的功能。
其实细节之处很多值得商榷的地方，真正以人为本的盖碗，是不烫手的。
也就是说，盖碗烫手，最重要的原因，是因为选盖碗的时候，就选错了。
以人为本的盖碗，设计的时候充分考虑了是否利于茶叶舒展，是否利于茶汤渗出，以及是否方便用它的主人盛茶方便，不烫手。
决定一款盖碗是否烫手的因素，有3个细节值得注意：其一：盖碗的厚薄厚的盖碗容易烫手，薄的盖碗不容易烫手。
选盖碗时一定要避免选那些壁厚的，壁厚的散热慢，热度传导到手上，不烫手是不可能的。
（这款盖碗边沿很厚，而且外露的部分很短，很烫手）其二：盖子上面的那个小帽子中空的，与盖子连为一体的，烫手。
实心的，单独成一个部件的，不烫手。
道理同上，烫手是因为热度迅速传导到了手上。
所以细节的设计就必须避免传导，隔热。
（左边的小帽子是凹进去的：烫手 对比 右边的小帽子里面是实的：不烫手）其三：盖碗边沿的阔度与宽度就是盖子盖上，漏在外面的那部分边沿。
宽、向外阔的、外露部分多的，不烫手；
向内收的、距离短的，烫手。
这个地方是决定盖碗是否烫手的最关键部分。
选择时一定要避免那些厚、且外露少的，一定烫手。
（这款盖碗厚薄适中，外扩部分距离大，向外展，上面的小帽子也是实心的，不烫手）好的盖碗，不仅不烫手，且利于茶叶舒展，均衡受热、均衡出汤。
正如煮菜一样，如果是下面很细很窄的器具，菜放进去舒展不开，假如开水进去，就会出现有些被捂死、有些被烫死、有些又没受热一样的道理。
好的盖碗，必须肚子开阔，这样茶叶在里面受热均匀，内容物渗出平衡，茶汤才会好喝。
（盖碗下面的肚子大，茶叶里面才能舒展，受热均匀，出汤均衡）综上所述，盖碗烫手跟你是不是新手没关系，跟你选的盖碗长相有关系。
茶如人生，要成长，需要入对门、拜对师，内化为自己的判断。
如此，才不辜负时间、金钱。
有关普洱、滇红的任何问题，
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参考：
盖碗泡茶烫手，有三个原因。
第一个原因是盖碗选择的器型有问题，应该选择盖完口沿向外伸展比较多、盖碗盖钮比较高的器形。
这样器形的盖碗使用起来不容易烫到手。
第二个原因是水注的太满。
很多人使用盖碗有个陋习，就是把水倒的满满的，这是不对的。
今晚注水的水高度不要超过盖碗盖的那一圈，就是盖碗盖子盖住以后水不能溢出盖子。
这样出汤时就不容易烫到手。
第三个原因就是使用的方法不当。
使用盖碗是需要练习的，按照正确的手法进行练习，到熟练为止。
不经过正确手法的练习，使用起来，可能会烫到手，而且动作不雅，无美感可言。
如果
而且我
而作为家庭日常泡茶，选择茶壶会更方便，更有复古的意境，当然也不会烫到手。
参考：
感谢
瓷的导热性目前是最快的。
平时可以多练习下。
