工夫茶，也称为中式功夫茶，是中国传统的一种泡茶方式，注重茶艺和品茶过程。
准备茶具：选择合适的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。确保茶具清洁，并且预热以保持茶温。
准备茶叶：选择适量的优质茶叶，通常使用散茶。根据茶叶种类和个人口味，选择合适的茶叶量。
洗茶：将茶叶放入茶具中，加入适量的温水，然后立即倒掉，这一步主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时让茶叶展开。
冲泡：将适量的热水注入茶壶中，温度视茶叶种类而定，一般茶叶需要不同的水温。然后盖上茶壶盖，进行第一泡，此泡时间一般较短，只需10-20秒，取出少量茶汤。
注水：根据茶叶的种类和泡茶的次数，控制好水温和注水的速度。每次冲泡后，要尽量保留适量的水在茶壶中，确保下一泡的水温。
品饮：将冲泡好的茶倒入茶杯中，品饮时可欣赏茶汤的颜色、香气和口感。喝茶时可小口品尝，感受茶香和茶味。
续水：根据需要，
整理：品茶结束后，清理茶具，将茶叶渣倒掉，清洗茶壶、茶杯等茶具，擦干并整理好。
控制泡茶时间：工夫茶泡茶的时间是非常关键的。不同种类的茶叶泡茶时间会有所不同，通常第一泡的时间较短，后续泡次逐渐延长。这个时间是根据个人口感和茶叶特性来调整的，一般从几秒钟到一两分钟不等。
体验茶的变化：随着泡茶次数的增加，茶叶的味道和香气会逐渐变化。通过不断品尝，体验茶汤的变化，感受茶叶的特性。有些茶叶会在后几泡时呈现出更加复杂的口感和香气。
注意水质：水质对泡茶的影响非常大，优质的水可以提升茶叶的口感和香气。选择纯净、清新的水来冲泡茶叶是很重要的。
配合点心：在品茶的过程中，可以搭配一些点心，如糕点、水果或糖果等，以增添品茶的乐趣，也有助于平衡茶汤的口感。
保持专注：工夫茶泡茶是一项注重细节和耐心的活动，需要全神贯注地进行。尽量营造一个安静、舒适的环境，专心品茗，享受茶艺带来的乐趣。
