普洱茶是一种中国茶，主要产于云南省。根据加工和存储的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。
生普洱茶： 也称为生熟茶，是指制成后直接包装销售的普洱茶，没有经过人工加速发酵。生茶通常具有较鲜明的青涩味和生津感，以及较高的储存潜力，随着时间的推移会逐渐发生自然发酵。
熟普洱茶： 也称为熟熟茶，是通过人工加速堆渥发酵的普洱茶。这种茶具有较为陈香、陈味，相对较平和的口感，适合直接饮用，不需要像生茶那样长时间的陈化。
大叶种普洱茶： 采用大叶种茶树的制作，叶子较大。
小叶种普洱茶： 采用小叶种茶树的制作，叶子较小。
单株普洱茶： 来自一颗特定的茶树，通常被认为有独特的风味。
古树普洱茶： 来自一些年代较久的茶树，有时被认为有更高的品质和价值。
普洱茶的类型繁多，不同的茶叶具有各自独特的风味和特点。
除了上述主要的分类，普洱茶还可以根据加工工艺和产区的不同进行更详细的划分。
散茶： 这是未经过压制成熟饼的散茶，茶叶呈散状，一般需要量取适量使用。
熟饼茶： 将熟茶压制成饼状，这是一种常见的普洱茶形式。饼状的茶叶易于存储和运输。
生饼茶： 将生茶压制成饼状，也是一种常见的制茶方式。与熟茶相比，生饼茶更加适合长时间陈化。
沱茶： 将茶叶压制成沱状，这是一种圆形或马鞍形的茶饼。沱茶在市场上很受欢迎，容易存储和饮用。
手拉茶： 茶叶在制作过程中经过手工揉捻，这有助于激发茶叶的风味。
生普洱散茶： 未经压制的生茶，以散茶形式存在，通常具有较为明显的青涩味。
熟普洱散茶： 未经压制的熟茶，以散茶形式存在，通常具有较为陈香的口感。
精品普洱茶： 一些特殊的、高品质的普洱茶，通常来自于古树、名山或有特殊工艺的茶叶。
